ต้อนรับปีใหม่กันด้วยการแนะนำร้านเย็นตาโฟค่ะ ร้านที่ว่านี้คือ ร้าน “ต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด” ฟังชื่อแล้วอาจไม่คุ้นเคย ว่าเย็นตาโฟทำไมต้องมีเทมปุระตามมาด้วย ยังกะราเมงแน่ะ งานนี้ต้องลองไปชิมค่ะ   เย็นตาโฟกุ้งทอดทีว่านี้มีหน้าตาน่ากินเชียวค่ะ รสชาดก็อร่อยไม่แพ้หน้าตาเลยค่ะ น้ำซุปหวานกลมกล่อมด้วยกระดูกหมูล้วนๆ แถมใส่เครื่องยาจีนในน้ำซุปด้วย ส่วนเครื่องที่ใส่มาในเย็นตาโฟชามนี้ก็มีหลายอย่าง มีทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย เต้าหู้แผ่น ปลาหมึกกรอบ เลือด เผือกทอด และความพิเศษที่เป็นจุดเด่นของร้านนี้ที่ไม่เหมือนร้านไหนคือ จะมีกุ้งทอดใส่มาด้วย เป็นกุ้งขาวที่นำมาคลุกกับแป้งที่ปรุงรสไว้แล้วแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ร้านนี้นอกจากจะมีก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ซึ่งมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกหลากหลายมีทั้ง เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่, บะหมี่, เกี้ยมอี๋ และวุ้นเส้น  เกาเหลา รวมถึงมีกับแกล้มที่สามารถสั่งมากินกับก๋วยเตี๋ยวอีกหลายอย่างเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งทอด  กุ้งทอด+เผือกทอด เผือกทอด  เป็นเผือกที่หั่นเป็นเส้นๆ ผสมกับถั่วปรุงรส แล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดจนเหลืองกรอบ น่ากินเชียวค่ะ แผนที่ร้านต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด ที่ตั้ง:  89/3 ซ.ลาดพร้าว 71 เขตวังทองหลาง กทม. เปิดบริการ : ทุกวัน (หยุดทุกวันพุธสัปดาห์ที่ 2 และ 4 [...]

อย่างที่บอก … ลองทำครั้งแรก เลยไม่มั่นใจ ต้องหาตัวช่วยสักเล็กน้อย กลัวเตรียมของไม่ครบ search ไป … ดูท่าจะเจอสูตรเด็ด แวะเข้าไปดู 3-4 web/blog เจอสูตรเดียวกันเด๊ะเลย !! เหมือน copy ตามๆกัน ว่าแล้วก็เอาบ้าง … ขอ copy มาใส่ไว้ด้วยคน ขอขอบคุณ ต้นตำรับมา ณ ที่นี้ หุ หุ

วิธีการทอดเกี๊ยวซ่าแบบ ออริจินัลนั้น …………แค่ทาน้ำมันบางๆ บนกะทะเทฟล่อน ไฟปานกลาง เอา Gyōza จี่ลงไป พอให้สีสวยๆ เติมน้ำซุปไก่ลงไปสัก 2/3 ของตัว Gyōza เหยาะน้ำมันงาลงไปนิด เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 5 นาที ตัก Gyōza ออกใส่จาน เตรียมเสริฟค่ะ……….

เบรคเรื่องของหวาน ๆ กันบ้างนะคะ วันนี้หันมาดูแลและใส่ใจสุขภาพกันบ้างดีกว่า

เรื่องของเรื่องไม่มีอะไรมากมายเลยคะ แป้งทารต์ที่ทำและอบไว้แล้วเหลือเยอะมาก และก็จนใจไม่รู้จะทำอะไรทานดีแล้ว ก็เลยคิดว่าลองมาทำเป็นของทานเล่นกันดีกว่า น่าจะเข้ากันได้บ้างนะ คิดไปคิดมา หรือว่าเราจะทำไส้กระทงทองดี แต่ด้วยความขี้เกียจที่จะต้องผัดไส้ เลยมาสรุปลงตัวที่ ทูน่าสลัด อาหารเบา ๆ ทานง่าย ๆ แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก

เห็นสาวเอ๋ (n’frame) ส่งการบ้านพี่หน่องหลายครั้งหลายครา เราเองก็ได้รับความรู้จากพี่หน่องมาก็ไม่ใช่น้อย ก็เลยถือโอกาสส่งการบ้านเป็นขนมปังข้าวโพดหวาน เพราะว่าที่บ้านมีซุปข้าวโพดอยู่แล้ว 1 กระป๋อง ข้าวของอื่นก็มีครบ เหลือแต่ข้าวโพดต้มที่มาใส่เพิ่ม ก็เลยแวะซื้อที่ตลาดหลังจากเลิกงาน ตกเย็นก็ทำเลยค่ะ มาดูสูตรกันนะคะ

….ลูกสาวอีกล่ะค่ะ อยากกิน Panna cotta … เจอสูตรอยู่หลายสูตร ส่วนตัวของสูตรง่ายๆละกันเนาะ ก็ไปเจอกับสูตรของคุณ jjbd สูตรนี้เข้าค่ะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jjbd&month=09-2007&date=19&group=26&gblog=1

เคยมากินร้านนี้เมื่อเกือบสิบปีที่แล้ว สมัยยังสาว ๆ หุหุ พอดีแวะมาทำธุระบริเวณใกล้เคียง เฮียเลยชวนมาเพราะชอบบรรยากาศสบายเหมือนอยู่บ้าน งานนี้ก็ตามใจเฮียค่ะ ก็เป็นคนเลี้ยงนี่นา
ร้าน Air Plane อยู่บนถนนหลังสวน เปิดปิดสองช่วง คือมื้อกลางวัน 11.00-14.00 มื้อเย็น 18.00 – 23.00 ใครจะไปก็เล็งหาที่จอดรถให้ดีหละ ต้องอาศัยจอดริมฟุตบาท
ลำบากอยู่เหมือนกันเนอะ วันที่ไปเป็นวันอาทิตย์ช่วงเย็น ๆ กว่าจะได้ที่จอดรถก็ไกลร้าน
ต้องเดินย้อนกลับมา (พอกินอิ่ม เดินกลับไปที่รถก็เสียพลังงาน หิวอีกรอบซะงั้น)