วันศุกร์ไหนไม่รู้ซักศุกร์ เรียนเสร็จตอนเที่ยงๆ นี่ล่ะค่ะ
อยู่ดีๆ ก็นึกไงไม่รู้ บึ่งออกจากท่าพระจันทร์ มุ่งตรงสู่ Central World เลย . . ไปหาอะไรอร่อยๆ ทานกันดีกว่า… =D

ตอนแรกก็เอ๊… ทานอะไรกันดี
อาหารญี่ปุ่นเหรอ . . . ไม่เอาอ้ะ…
หรือจะทานอาหารอิตาเลียน . . ก็ไม่เอาอีก…

จนเพื่อนพูดขึ้นมาค่ะ ว่าอยากทานอะไรแซ่บๆ
แพรเลยนึกถึงแหลมเจริญขึ้นมา

พูดขึ้นมาปุ๊บ . .

เลยได้ไปลงเอยที่ร้านนี้เลยค่ะ!! ^^

เมนูแนะนำ
:: ต้มยำหัวปลาจีน , ผัดผงกะหรี่ทะเล , ผัดโป๊ยเซียน , ปู ปลา กุ้ง หอย ปลาหมึก เผา , ออส่วนกระทะร้อน

ร้าน“ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เย็นตาโฟ” (ร้านก๋วยเตี๋ยวตามสั่งริมรั้ว) ที่หลายๆ คนเรียกขานกันว่า“ก๋วยเตี๋ยวชาติหน้า”  เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดเลื่องชื่อแถวๆ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย สำหรับเมนูเด่นๆ ที่นี่ก็มี เมนูสุดฮิตอย่าง เส้นเล็กต้มยำ(ธรรมดา 25-30 พิเศษ 35) สีของน้ำต้มยำดูจัดจ้านชวนน้ำลายสอ โรยหน้ามาด้วยแคบหมูยั่วต่อมหิว เส้นก๋วยเตี๋ยวก็เหนียวนุ่มกำลังพอดี เมื่อส่งก๋วยเตี๋ยวเข้าปาก เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มกำลังดี น้ำต้มยำรสเข้มข้นลงตัว         ตามต่อกันด้วย เกี้ยมอี๋ต้มยำเย็นตาโฟ (ธรรมดา 25-30 พิเศษ 35) สามารถเส้นอื่นๆ ได้ตามใจชอบ เส้นเกี้ยมอี๋ที่ใส่มาขาวหมวย เอ๊ย!!! ไม่ใช่ ขาวอวบชวนกิน ชามนี้อัดแน่นไปด้วย ลูกชิ้นหมูปลา หมึกกรอบที่กรอบสมชื่อ หมึกกล้วยที่คัดสรรมาอย่างดีจากเยาวราช                   จากเมนูน้ำสลับอารมณ์กันบ้างกับ บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงต้มยำ (ธรรมดา 25-30 พิเศษ35) ทางร้านใช้เกี๊ยวหมูหมักชิ้นโต ส่วนหมูแดงเนื้อนุ่มแน่น ซึ่งลุงเจ้าของร้านการันตีในความอร่อยมากเพราะทำเอง ปรุงเอง ไม่ได้ไปซื้อมาจากที่ไหน     นอกจากก๋วยเตี๋ยวชามเด่นที่กล่าวมาแล้ว ร้านนี้ก็มีเมนูชวนกินอย่าง [...]

ร้านนี้ออกแนวผู้ใหญ่หน่อย วัยรุ่นอาจไม่ชอบแวะเวียน แต่หากพาพ่อแม่ หรือผู้หลักผู้ใหญ่มาทานคงต้องติดใจเป็นแน่ ร้านจะมี 2 ส่วนคือห้องแอร์ด้านใน และส่วนด้านนอกที่ไม่ติดแอร์ เจ้าของร้านสะสมของเก่าและเล่นพระ จึงมีวัตถุโบราณประดับร้านอยู่มากมาย รายการอาหารของร้านนี้อาจ จะดูธรรมดาเหมือนร้านอื่นทั่วไป แต่ถ้าได้ทานแล้ว จะเห็นถึงความแตกต่างในรสชาติและรายละเอียดที่ผ่านการ สร้างสรรค์ อย่างตั้งใจ เมนูแรกคือ “หอย แครงดิสโก้” เป็นหอยแครงตัวขนาดพอดีหม่ำ นำมาลวกให้พอสุก แล้วแช่ตู้เย็นให้กรอบได้ที่ มีคนสั่งแต่ละทีค่อยนำมาแกะเปลือก แล้วราดน้ำจิ้มให้ชุ่ม น้ำจิ้มรสจัดทำจากพริกขี้หนู รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาล และเกลือ บดให้ละเอียด รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดจนแสบท้อง จะทานเล่นเป็นกับแกล้มก็แจ่ม หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ค่ะ เมนูต่อมา ถ้ามาสั่งถือว่ายังมาไม่ถึงร้านครัวสา ก็คือ “หมูสะเต๊ะ” เป็นหมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเพราะใช้เนื้อดี หมัก กับผงกะหรี่อย่างดี ถึงเครื่อง ถึงกะทิ น้ำจิ้มถั่วคั่วเอง ตำเอง และมีวิธีการเสียบไม้ให้กักเก็บความฉ่ำ รสชาติออกหวานถูกปากชาวกรุง และอีกเมนูที่น่าลอง คือ ทอดมันปลากราย เนื้อเด้งดึ๋งมาก ทำจากปลากรายแท้ 100% ไม่มีปลอมปน สำหรับเมนูของหวานที่อยากให้ลองทาน [...]

เป็ดพะโล้เจียมจันทร์ มาถึงอ. นครชัยศรี คงไม่มีใครรู้จัก ร้าน เจียมจันทร์เป็ดพะโล้ นครชัยศรี อาหารแนะนำของเราวันนี้เป็น เป็ดพะโล้เจียมจันทร์ น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องเทศ เนื้อเป็ดนุ่มๆ คัดสรรค์แต่ของดีๆ มาปรุงให้ชิมกัน น้ำจิ้มรสเด็ด สูตรเฉพาะของทางร้าน และที่ร้านยังมีของอร่อยๆ ให้แวะชิมกัน ราคาไม่แพงกันได้เลย ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทกุ้งสด เป็ดพะโล้ แกงส้มปลาช่อนทอด ต้มยำปลาช่อน ฮ้อยจ้อปู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด กระเพราเป็ด เป็ดกระเทียมพริกไทย ฯลฯ เมนูแนะนำ 1. เป็ดพะโล้ ( น้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้าน ) 2. แกงส้มปลาช่อนทอด 3. ผัดไทกุ้งสด 4. ต้มยำปลาช่อน 5. ฮ้อยจ๊อปู , กระเพราเป็ด 6. เป็ดกระเทียมพริกไทย , ก๋วยเตี๋ยวเป็ด อ่านชื่อร้านดี ๆ แล้วค่อยแวะ คุณอาหม่อมถนัดศรี การันตีอยู่ที่ป้ายหน้าทางเข้าร้าน สังเกตง่าย [...]

“ครัวในซอย” ร้านนี้เปิดขายอาหารมานานแล้วกว่า 11 ปีแล้ว เมนูอาหารที่ร้านนี้เป็นอาหารไทยๆ เสียส่วนใหญ่ แต่ก็มีอาหารจีน อาหารฝรั่งด้วย นับรวมแล้วมีรายการอาหารให้เลือกสั่งมากินมากมายกว่า 200 รายการ ข้าวคลุกน้ำพริกลงเรือ (55บาท) ที่โดดเด่นตรงที่ข้าวจะออกแห้งๆ ไม่มัน เพราะทางร้านไม่ได้เอาข้าวไปผัดกับน้ำพริก แต่ว่าเอาข้าวไปคลุกกับน้ำพริกลงเรือที่ทางร้านปรุงตามสูตรเฉพาะ และใส่เนื้อปลาดุกฟูทอดสุก กับถั่วพูหั่นฝอยคลุกรวมมาด้วย แค่ตักข้าวส่งเข้าปากจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆของน้ำพริก ข้าวเม็ดร่วนเคี้ยวนิ่มได้รสชาติน้ำพริกลงเรือที่เข้มข้น ออกรสเผ็ดลิ้น และกินแกล้มกับเครื่องเคียงอย่าง ไข่เค็ม จะได้รสชาติเค็มๆมัน เพิ่มขึ้นไปอีก กุ้งพล่า (180บาท) ทางร้านใช้กุ้งแชบ๊วยตัวโตย่างจนหอม แล้วนำมายำกับเครื่องสมุนไพร ที่มีทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สาระแหน่ และผักชีฝรั่ง ปรุงรสชาติยำรวมกัน และใส่ที่เป็นสูตรเด็ดของทางร้าน ซึ่งมีรสชาติเผ็ดกว่าพริกเผาโดยทั่วไป คลุกเคล้าทุกอย่างรวมกันจนได้ออกมาเป็นกุ้งพล่าที่มีรสจัดจ้านถึงใจ หอมเครื่องสมุนไพร หวานหอมรสกุ้งย่าง และโดดเด่นด้วยรสเผ็ดจากน้ำพริกเผา     ปลาแรดทอดตะไคร้ (230บาท) เป็นเมนูปลาที่กินแล้วไม่อ้วน แถมได้คุณค่าจากสมุนไพร เพราะทางร้านใช้ปลาแรดแร่เอาแต่เนื้อมาหมักเครื่องปรุงรส ก่อนจะนำไปคลุกแป้งแล้วทอดจนเหลืองกรอบ และก็มีตะไคร้ซอยปรุงรสกับใบมะกรูดทอดกรอบโรยมา กล้วยไข่เชื่อม (15บาท) เมนูของหวานที่ทางร้านทำเอง ไม่มีที่ไหนเหมือน [...]

“ ผัดไทยทิพย์สมัย “             ผู้คนในย่านใกล้เคียงที่เป็นขาประจำมักจะเรียกว่า ‘ผัดไทยประตูผี‘ ฟังชื่อแล้วสยึ๋มกึ๋ย แต่รสชาตินี่เยี่ยมไปเลย การันตีความอร่อยโดย 2 ค่ายใหญ่ คือ เชลล์ชวนชิม และเปิปพิสดาร  ร้านนี้เปิดมานานแล้ว มีลูกค้าตั้งแต่วัยรุ่นหนุ่มสาวยันรุ่นโก๋หลังวังกันเลยทีเดียว ผัดไทยทิพย์สมัยมีมีให้เลือกหลากหลายความอร่อย ซึ่งเป็นผัดไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใคร มีให้เลือกตั้งแต่ ผัดไทยสูตรดั้งเดิม, ผัดไทยเส้นจันท์ธรรมดา, ผัดไทยเส้นจันท์มันกุ้ง, ผัดไทยพิเศษกุ้งสดห่อไข่, ผัดไทยทรงเครื่อง ความพิเศษอยู่ที่เส้นจันท์เนี่ยแหละ ที่ทั้งเหนียวและนุ่ม เส้นไม่เละ เขาจะเน้นตรงเครื่องต่างๆ ต้องสดใหม่ คุณภาพดี การปรุงต้องใช้เตาถ่านเท่านั้น จะใช้พัดลมเป่าจะไฟแรงสุดๆ ยืนผัดกันหน้าร้าน กลิ่นหอมชวนรับประทาน  และที่สำคัญคือไม่ใส่ผงชูรส จึงรับรองได้ว่า เป็นอาหารตำหรับไทยดั้งเดิมแท้จริง ส่วนเรื่องของราคาก็ว่ากันไปตามน้ำ มีตั้งแต่พื้นๆ 30 บาท ไปจนถึงพิเศษ 70-80 บาท       รายการแนะนำยอดนิยม ได้แก่ ผัดไทยพิเศษ คือ [...]

ไข่เจียวกุ้งสับ ส่วนผสม ไข่ไก่ 3  ฟอง กุ้งสด 200 กรัม ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) ½ ช้อนชา น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด ½ ถ้วย วิธีทำ 1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด แกะเปลือกกุ้ง ผ่าเอาเส้นหลังออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และ     สับให้ละเอียด 2. จากนั้น ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟูแล้วนำเนื้อกุ้งที่สับไว้ และเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซี     อิ้วขาว (หรือ น้ำปลา) น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ใส่ลงไปในไข่ คนให้เครื่อง     ต่างๆ เข้ากัน 3. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอจน     น้ำมันร้อนก็เทไข่ที่ ตีเอาไว้ลงไป รอซักพักจนไข่เริ่มสุกก็ให้กลับด้าน (อย่ากลับบ่อย     นะคะเดี๋ยวไข่จะเละ)  ทอดจนแต่ละด้านเหลืองกรอบ 4. ปิดเตา ตักไข่ที่สุกแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยใบผักชี จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

ข้าวผัดสามสี ส่วนผสม หมูสันนอกหั่นชิ้นพอคำ                1 ขีด กระเทียมทุบและสับหยาบ             1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                                 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส                                        1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม.   ¼ ถ้วยตวง ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น ¼  ซม.         ¼ ถ้วยตวง    ไข่ไก่                                                  1  ฟอง น้ำมันพืช                                  2  ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย                                              3  ถ้วยตวง ต้นหอมซอยบางๆ                             ¼ ถ้วยตวง   วิธีทำ 1.       หมักหมูสันนอก กับซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะพักไว้ 2.       ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมลงกระทะตั้งไฟผัดพอมีกลิ่นหอม เติมเนื้อหมูลงไปผัดพอเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ลงไป ตีพอแตกแล้วใส่ ข้าวสวยลงไปตามด้วย ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง ผัดพอเข้ากันพอเริ่มสุก และมะเขือเทศ ลงไปผัดพอเข้ากัน [...]

ฟักทองผัดไข่ ส่วนผสม  ฟักทอง 250 กรัม กระเทียมกลีบเล็ก 3-4 กลีบ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ ฟักทองเอาไส้และเมล็ดออกให้หมด จากนั้นก็นำไปล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก แต่ไม่ต้องถึงกับเนียนนิ้งเกลี้ยงเกลามากหรอก นะจ๊ะ เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ถ้าหั่นบางมากตอนผัดเสร็จจะเละไม่น่ากิน แต่ถ้าหั่นหนามาก กว่าจะสุกก็กินเวลานาน นิดนึงค่ะ ส่วนกระเทียมก็บุบให้แตก นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอส่งกลิ่นหอม ใส่ฟักทองลงไปผัดรวมกัน เติม น้ำแล้วปิดฝากระทะอบให้ฟักทองสุกประมาณ 5-6 นาทีค่ะ เมื่อฟักทองสุกแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่น้ำมันหอย  และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันจนไข่สุก ชิมรสตามชอบ แล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ