วันนี้ขอแนะนำร้านอาหารพื้นบ้านตำรับชาวเหนือใจกลางเมืองกรุง  นั่นคือ ร้านละอองฟอง  ที่ร้านนี้บรรยากาศโล่งโปร่ง สบายๆ และที่สำคัญราคาไม่แพงอย่างที่คิด   เมนูภูมิใจเสนอเช่น ข้าวซอยไก่ ( 30 บาท) ขนมจีนน้ำเงี้ยว ( 30 บาท) ลาบหมูทอด และ ยังมีอาหารตามสั่งอีกมากมาย อย่าง ข้าวไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ ( 35 บาท) ข้าวเต้าหู้ผัดพริกไทยดำ ( 30 บาท),  ข้าวไข่ระเบิด ( 30 บาท) แต่ละเมนูเป็นเมนูที่รสชาติออกไปทางอาหารพื้นบ้านซึ่งหาไม่ได้ง่ายๆ ในกรุงเทพฯเรา นอกจากนี้เจ้าของร้านแนะนำว่า  ’ ทีเด็ดร้านนี้ต้องแกงโฮ๊ะ เพราะมีสูตรเฉพาะมาจากตำรับโบราณ ที่เอาทุกอย่างมาเทรวมกัน แล้วจะได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แล้วก็เอาผัก สาระพัดผักมาต้มรวมกันทั้งมีประโยชน์ทางด้านโภชนาการและรสชาติอร่อย เช่น ใบตระครู ตระไคร้ หรือว่าผักนานาชนิด อีกกว่า ไม่ต่ำกว่า 10 ชนิด และ ที่สั่งกันบ่อยๆก็อย่างไส้อั่ว ซึ่งไม่มีมัน จะเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ รวมถึงพวกเมนูผัก สมุนไพรที่มาจากพืชหลากชนิด ซึ่งคนรักสุขภาพทั้งหลาย [...]

ร้านกระเทียม เป็นร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ด้านหลังตลาดการบินไทย  ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าร้านกระเทียม ดังนั้นจุดเด่นของร้านก็ต้องเป็น กระเทียม กระเทียม และกระเทียม ที่เป็นส่วนผสมในอาหารกว่า 50 เมนู อร่อยได้แบบไม่มีกลิ่นฉุน ซึ่งเจ้าของร้านบอกว่ากระเทียมที่ใช้เป็นกระเทียมพันธุ์ดีหัวใหญ่ไร้กลิ่น มาเริ่มกับสารพัดเมนูกระเทียมกันเลยดีกว่าค่ะ จานเด็ดของที่นี่ก็ต้องเป็น สปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมกับใบมะรุม เป็นอาหารที่หาทานยาก ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย ตามมาด้วยสปาเกตตี้ปลาเค็มอีกจาน  ตามประสาคนรักสปาเกตตี้ค่ะ  ถัดมาอีกจานคือผักโขมอบชีสใส่กระเทียม ผักโขมมีสารอาหารที่ช่วยเพิ่มพลัง จานต่อมาผัดหอยลายกระเทียม และปิดท้ายด้วยสลัดทูน่า แผนที่ร้านกระเทียม ที่ตั้ง : 52/61-62 วิภาวดี 22 ถ.วิภาวดี-รังสิต  แขวงลาดยาว เขตจตุจักร  กทม.เปิดบริการ : ทุกวัน 11.30-14.30 น. และ 17.30-24.00 น.                วันอาทิตย์จะเปิดเฉพาะช่วงเย็น โทร. : 02-5139426  

วันนี้ขอแนะนำร้านอาหารอร่อย ราคาสบายกระเป๋าค่ะ ร้านที่ว่า คือ ร้านไฟกลมธนา ที่มาของชื่อร้านก็คือ เมื่อก่อนร้านนี้ไม่มีชื่อ แต่จะมีไฟกลมๆ ติดอยู่ตามโต๊ะ ลูกค้าก็เรียกว่าไฟกลม ติดปากกันมา เปิดร้านได้สักพัก พระท่านก็บอกว่าถ้าอยากขายดีให้เติมคำว่า ธนา เข้าไปด้วย  เป็นไฟกลมธนา  ที่ร้านนี้ลูกค้าค่อนข้างแน่น ถ้าจะมาทานแนะนำว่าควรโทรจองโต๊ะล่วงหน้าค่ะ  เพราะไปทานทีไร ต้องรอคิวทุกครั้งเลยค่ะ   เมนูอาหารแนะนำมีหลากหลายค่ะ เริ่มต้นกับ กุ้งนึ่งมะนาว (140 บาท)  กุ้งตัวใหญ่ราดด้วยน้ำยำรสแซ่บ  อร่อยถูกใจอย่างแรงเลยค่ะ คาดว่าเมนูนี้ต้องสั่งกันทุกโต๊ะ    เมนูต่อมาปลาดุกฟูขี้เมา (70 บาท)   ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีคนบอกต่อกันมาว่าต้องชิม    ปลาดุกฟูกรอบมาก  แต่รสชาดออกหวานไปหน่อย  แต่โดยรวมก็ถือว่าใช้ได้ค่ะ   ถัดมาแกงส้มชะอมกุ้ง  (80 บาท)  ชามนี้ใส่กุ้งก้ามกรามตัวเบ้อเริ่มเลยค่ะ  รสชาดแกงส้มคาดว่าน่าจะถูกปากคนภาคกลาง เพราะไม่เผ็ดมาก จานถัดมา ข้าวผัดปูค่ะ (80 บาท)  ขอบอกว่าอร่อยใช้ได้เลยค่ะ   ปูเยอะมากกกก   และจานอย่างใหญ่เลยค่ะ  ขนาดสั่งจานขนาดกลางนะเนี่ยยย   จานสุดท้ายที่แนะนำก็คือ  ผัดยอดมะระ (60 บาท) ดูเหมือนจะเป็นเมนูธรรมด๊า ธรรมดา  แต่รสชาติอย่างเทพเลยค่ะ [...]

ต้อนรับปีใหม่กันด้วยการแนะนำร้านเย็นตาโฟค่ะ ร้านที่ว่านี้คือ ร้าน “ต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด” ฟังชื่อแล้วอาจไม่คุ้นเคย ว่าเย็นตาโฟทำไมต้องมีเทมปุระตามมาด้วย ยังกะราเมงแน่ะ งานนี้ต้องลองไปชิมค่ะ   เย็นตาโฟกุ้งทอดทีว่านี้มีหน้าตาน่ากินเชียวค่ะ รสชาดก็อร่อยไม่แพ้หน้าตาเลยค่ะ น้ำซุปหวานกลมกล่อมด้วยกระดูกหมูล้วนๆ แถมใส่เครื่องยาจีนในน้ำซุปด้วย ส่วนเครื่องที่ใส่มาในเย็นตาโฟชามนี้ก็มีหลายอย่าง มีทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย เต้าหู้แผ่น ปลาหมึกกรอบ เลือด เผือกทอด และความพิเศษที่เป็นจุดเด่นของร้านนี้ที่ไม่เหมือนร้านไหนคือ จะมีกุ้งทอดใส่มาด้วย เป็นกุ้งขาวที่นำมาคลุกกับแป้งที่ปรุงรสไว้แล้วแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ร้านนี้นอกจากจะมีก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ซึ่งมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกหลากหลายมีทั้ง เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่, บะหมี่, เกี้ยมอี๋ และวุ้นเส้น  เกาเหลา รวมถึงมีกับแกล้มที่สามารถสั่งมากินกับก๋วยเตี๋ยวอีกหลายอย่างเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งทอด  กุ้งทอด+เผือกทอด เผือกทอด  เป็นเผือกที่หั่นเป็นเส้นๆ ผสมกับถั่วปรุงรส แล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดจนเหลืองกรอบ น่ากินเชียวค่ะ แผนที่ร้านต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด ที่ตั้ง:  89/3 ซ.ลาดพร้าว 71 เขตวังทองหลาง กทม. เปิดบริการ : ทุกวัน (หยุดทุกวันพุธสัปดาห์ที่ 2 และ 4 [...]

การทำขนมไทย ในอดีต ต้องใช้เวลามาก ทุกขั้นตอน มีการประดิดประดอยปั้นแต่งด้วยมือ อาศัยกรรมวิธีธรรมชาติ ช่วยเพิ่มสีสัน และความหอม ให้ขนมไทยสวยงาม น่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่มีขนมไทยบางชนิด ต้องอาศัยการผ่านความร้อนจากเตา เพื่อช่วยให้ขนมสุก มีรสชาติหอมหวาน และเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ “ขนมบ้าบิ่น” ที่ผิวด้านบน และก้นจะเกรียมเหลือง แต่ข้างในจะนุ่มเหนียวอร่อย และเป็นอีกหนึ่ง “ช่องทาง ทำกิน”
“ขนมบ้าบิ่น” มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา จนถึงปัจจุบันได้มีการพัฒนาเพิ่มคุณค่า และประโยชน์ ให้กับผู้ที่ชอบรับประทานขนมบ้าบิ่น

มีโอกาสได้ลองชิมเมนูนี้มาค่ะ ”ก๋วยเตี๋ยวต้มยำซี่โครงหมู-ไข่ต้ม” แปลกดี … อร่อยด้วย ดูแล้วท่าทาง ทำได้ไม่ยาก เลยจัดการแสดงฝีมือซะ ได้เมนูประจำบ้าน เพิ่มขึ้นมาอีก 1 เมนู ^^V เริ่มจากไปสอย “ซี่โครงหมู” มา 1 แพ็ค จัดการเอามาหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นซะ ซื้อของอื่นๆ มาเพิ่มเติมหน้าตาแบบนี้

อย่างที่บอก … ลองทำครั้งแรก เลยไม่มั่นใจ ต้องหาตัวช่วยสักเล็กน้อย กลัวเตรียมของไม่ครบ search ไป … ดูท่าจะเจอสูตรเด็ด แวะเข้าไปดู 3-4 web/blog เจอสูตรเดียวกันเด๊ะเลย !! เหมือน copy ตามๆกัน ว่าแล้วก็เอาบ้าง … ขอ copy มาใส่ไว้ด้วยคน ขอขอบคุณ ต้นตำรับมา ณ ที่นี้ หุ หุ

เส้นทางการมานั้นออกจะวกวนสักหน่อย วานขอแผนที่จากทางเวปแพอิงน้ำมาลงจักน่อยนะคะ สองอ้วนออกเดินทางกันด้วยความหิวโหย http://www.paeingnum.com/Map.htm ไปตามเส้นทางอ่อนนุช แล้วก็ตามแผนที่เค้าไป ลัดเลาะออกมาทางขนาน เส้นกาญจนาภิเษกค่ะ คนไม่ชินทางนี่ มีสิทธิหาไม่เจอะได้นะเนี่ย

ตลาดนี้จะแปลกตรงแบ่งเป็น เขตสมุทรปราการ กับ ฉะเชิงเทรามีคลองกั้น มีสะพานเล็กๆข้าม เค้าเล่าให้ฟังว่า วันหยุด เสาร์-อาทิตย์คนทะลักทะลายไม่แพ้ อัมพวาทีเดียว ..หวาดเสียว สะพานพังจังเลย
มาถึงแล้ว เดินมาจนสุดทาง จะมีสะพานข้ามไปฝั่งขะโน้น ฝั่งฉะเชิงเทรากินร้านนี้เลย ใหญ่ดี มีป้าย เปิบพิสดาร ป้ายรับประกันความอร่อยยี่ห้ออื่นอีกด้วย ดูในตู้เครื่องตรึมมากๆ

พามาทัวร์ตะลอนกินใกล้บ้านข่อย (ดอนเมือง) กันอีกหน เราก็เชยมากมาย อยู่ย่านนี้มา 10 กว่าปี ไม่รู้จักร้านนี้ซะงั้น ทำเป็นโม้นะเรา แฮร่ม….จริงๆ เค้าเปิดมาได้ประมาณ 2 ปีจ้า ใครผ่านไปผ่านมาร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ ถนน สรงประภา เองจ้า ลองแวะมาแล้วจะติดใจในรสชาตินะจ๊ะ~~!!!