“คำพูน”  ร้านอีสานขนานแท้ แต่เน้นการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นคลาสสิก เด่นเรื่องการใช้ไม้ นั่งสบายภายใต้บรรยากาศที่ไม่บ้านๆ จนเกินไป   ด้วยไอเดียการตกแต่งที่คงกลิ่นอายท้อง ถิ่น ด้านในจำลองรูปแบบโต๊ะสำหรับการนั่งรับประทานอาหารที่เหมือนกับนั่งอยู่ภายในบ้าน โดยมีชานไม้ยื่นออกมาภายนอก ฝาผนังประดับด้วยโถแก้วหลายใบที่เรียงรายกันอย่างสวย งาม ทั้งโถเมล็ดข้าวโพด โถกระเทียม และโถพริกแห้ง ซึ่งเป็นเครื่องเทศหลักๆ ที่ใช้ในการ ปรุงอาหารอีสาน ขณะที่ด้านนอก จำลองเป็นสวนอันร่มรื่น มีต้นไม้ใหญ่กลางลานแผ่กิ่งก้าน สาขา ด้านซ้ายขวาเป็นม่านไม้ไผ่ ที่นำลำต้นไผ่มาเรียงต่อกันอย่างเก๋ไก๋ และเมื่อแหงนหน้า มองขึ้นไปบนต้นไม้ ก็จะพบโคมไฟดีไซน์แปลกตา ห้อยเรียงรายอย่างคลาสสิก ซึ่งดัดแปลง มาจากไซดักกุ้ง และสุ่มจับปลา เครื่องมือยังชีพของชาวอีสานล้วนๆ รสชาติอาหารของที่ร้านนี้ค่อนข้างจัดจ้านและยึดต้นตำรับแบบคนอีสาน… ที่นี่เมนูเด็ดๆ มีหลายจาน เริ่มด้วย ตำโคตรมั่ว เมนูชื่อสะดุดหู ที่ครีเอตต่อยอดมาจาก ตำซั่ว และตำมั่ว อย่างที่รู้กันว่าตำซั่ว คือ ตำขนมจีน ขณะที่ ตำมั่ว คือ ตำขนมจีนใส่หมูยอ และถั่ว งอก ส่วน ตำโครตมั่ว เป็นสเต็บขั้นที่สาม คือ นอกจากจะตำใส่ขนมจีน [...]

วันนี้ขอแนะนำร้านอาหารริมถนนอร่อยๆ ราคาไม่แพงค่ะ …. ไปกันที่ร้านข้าวผัดปูเมืองทอง อาหารของทีร้านนี้ฝีมือระดับเหลาเชียวค่ะ นอกจากฝีมือพ่อครัวแล้ว จุดเด่นอีกอย่างของร้านนี้ก็คือการแต่งตัวของพนักงานที่ต้องสวมหมวกแดง เอี๊ยมแดงเป็นสัญลักษณ์ สำหรับเมนูของที่นี่มีไม่มาก แค่ สามถึงสี่เมนูเองค่ะ….ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดปู กระเพาะปลาน้ำแดง กุ้งอบวุ้นเส้น  รสชาดเด็ดเหนือกว่าราคาจริงๆค่ะ … ที่ตั้ง:    อยู่ในซอยแจ้งวัฒนะ 14 เข้าซอยมาประมาณ 600 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ เปิดบริการ :  ทุกวัน เวลา 15.00 – 22.00 น.  

วันนี้ขอแนะนำร้านข้าวแกงค่ะ  ร้านที่ว่านี้อยู่ย่านรามคำแหงเป็นร้านที่ที่น่าฝากท้องอย่างยิ่งในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ค่ะ  ร้านนี้ก็คือ ร้านยุ้งข้าว นั่นเอง ร้านนี้มีข้าวแกงประมาณ 30 อย่าง ซึ่งแกงในแต่ละวันจะไม่เหมือนกัน นอกจากแกงที่ขายดียืนพื้นอย่างแกงเขียวหวานหรือแกงส้มก็จะมีทุกวัน เมนูแนะนำที่อยากให้ลองชิมกันดู ก็คือ  แกงเขียวหวาน  แกงส้ม หมูหวานและปลาทูนึ่งมะนาว ราคาข้าวราดแกงที่นี่ถูกมาก ราด 1 อย่างเพียง 20 บาท ราดสองอย่างก็ 25 บาท ที่ตั้ง : 128/52 ม.ศิขริน ซ.รามคำแหง 24 ถ.รามคำแหง แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240 การเดินทาง มาทางถนนรามคำแหง 24 ขับมาจนเจอ ABAC ร้านยุ้งข้าวอยู่ตรงข้ามเยื้องๆกัน เปิดบริการ : เปิดทุกวัน จันทร์ – เสาร์ 06:30 – 20:00 น. *หยุดทุกวันอาทิตย์

มีโอกาสได้ลองชิมเมนูนี้มาค่ะ ”ก๋วยเตี๋ยวต้มยำซี่โครงหมู-ไข่ต้ม” แปลกดี … อร่อยด้วย ดูแล้วท่าทาง ทำได้ไม่ยาก เลยจัดการแสดงฝีมือซะ ได้เมนูประจำบ้าน เพิ่มขึ้นมาอีก 1 เมนู ^^V เริ่มจากไปสอย “ซี่โครงหมู” มา 1 แพ็ค จัดการเอามาหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นซะ ซื้อของอื่นๆ มาเพิ่มเติมหน้าตาแบบนี้

เมื่อต้นเดือน พ่อหมีอ้วนมีโอกาสไปญี่ปุ่นมาค่ะ ^^ คุณภรรเมีย เลยสั่งซื้อของซะเลย ได้ของตามสั่งมาครบทุกอย่าง แถมไม่ต้องจ่ายตังค์ … 5555++ ปั๋วใครหว่า?? น่ารักจริงๆ อิ อิ เลยมีโอกาส ได้ลองหัดทำเมนูอาหารญี่ปุ่น เพิ่มอีกสัก 1 อย่าง เพิ่งจะได้ลองทำครั้งแรกค่ะ … ง่ายกว่าที่คิด ”พิซซ่าญี่ปุ่น” หรือ “Okonomiyaki”

เบรคเรื่องของหวาน ๆ กันบ้างนะคะ วันนี้หันมาดูแลและใส่ใจสุขภาพกันบ้างดีกว่า

เรื่องของเรื่องไม่มีอะไรมากมายเลยคะ แป้งทารต์ที่ทำและอบไว้แล้วเหลือเยอะมาก และก็จนใจไม่รู้จะทำอะไรทานดีแล้ว ก็เลยคิดว่าลองมาทำเป็นของทานเล่นกันดีกว่า น่าจะเข้ากันได้บ้างนะ คิดไปคิดมา หรือว่าเราจะทำไส้กระทงทองดี แต่ด้วยความขี้เกียจที่จะต้องผัดไส้ เลยมาสรุปลงตัวที่ ทูน่าสลัด อาหารเบา ๆ ทานง่าย ๆ แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก

ของเจ๊หลีไส้หมูสับ แต่ของเรา..ลูกสาวอยากกินไส้หมูแดง ก็เลยทำเป็นไส้หมูแดงนะเจ๊หลี แต่ตัวแป้งเอาสูตรมาจากเจ๊หลีเลยจ้ะ (ขอบคุณค่า) ไส้หมูแดง…(สยองดีเนอะ 555555)

วิธีการทำ-การขาย “ขนมครกญี่ปุ่น”
ให้เทแป้งลงไปในหลุมของเตาพอประมาณ ทิ้งไว้สักพัก เมื่อแป้งเริ่มสุกก็ใส่ไส้ลงไปบนแป้ง จากนั้นแคะแป้งอีกด้านที่ไม่ได้ใส่ไส้ มาวางคว่ำลงบนแป้งที่ใส่ไส้เอาไว้

กุ้งมังกรอบราดซอสมะขาม อบร   เครื่องปรุง   กุ้งมังกร                      1   ตัว พริกชี้ฟ้าแดงซอย         1  เม็ด หอมแดงซอย               5  หัว น้ำมะขามเปียก           ½  ถ้วย น้ำตาลปีป                  ¼  ถ้วย น้ำปลา                       3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช                    ¼ ถ้วย   วิธีทำ 1.      ล้างกุ้ง ตัดหนวดให้สั้น ผ่าครึ่งตัวตามยาวทั้งเปลือก เอาถุงมูลที่หัวกุ้งออก น้ำไปอบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุก ยกลง จัดใส่จาน พักไว้ 2.      ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดง เจียวให้เหลือง ตักแต่หอมแดงเจียวขึ้น 3.      ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลาลงในกระทะน้ำมันที่เจียวหอมแดง ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย ตักราดบนกุ้งที่อบไว้ในข้อ 1 โรยหอมแดงเจียว [...]