วันนี้ขอแนะนำร้านอาหารพื้นบ้านตำรับชาวเหนือใจกลางเมืองกรุง  นั่นคือ ร้านละอองฟอง  ที่ร้านนี้บรรยากาศโล่งโปร่ง สบายๆ และที่สำคัญราคาไม่แพงอย่างที่คิด   เมนูภูมิใจเสนอเช่น ข้าวซอยไก่ ( 30 บาท) ขนมจีนน้ำเงี้ยว ( 30 บาท) ลาบหมูทอด และ ยังมีอาหารตามสั่งอีกมากมาย อย่าง ข้าวไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ ( 35 บาท) ข้าวเต้าหู้ผัดพริกไทยดำ ( 30 บาท),  ข้าวไข่ระเบิด ( 30 บาท) แต่ละเมนูเป็นเมนูที่รสชาติออกไปทางอาหารพื้นบ้านซึ่งหาไม่ได้ง่ายๆ ในกรุงเทพฯเรา นอกจากนี้เจ้าของร้านแนะนำว่า  ’ ทีเด็ดร้านนี้ต้องแกงโฮ๊ะ เพราะมีสูตรเฉพาะมาจากตำรับโบราณ ที่เอาทุกอย่างมาเทรวมกัน แล้วจะได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แล้วก็เอาผัก สาระพัดผักมาต้มรวมกันทั้งมีประโยชน์ทางด้านโภชนาการและรสชาติอร่อย เช่น ใบตระครู ตระไคร้ หรือว่าผักนานาชนิด อีกกว่า ไม่ต่ำกว่า 10 ชนิด และ ที่สั่งกันบ่อยๆก็อย่างไส้อั่ว ซึ่งไม่มีมัน จะเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ รวมถึงพวกเมนูผัก สมุนไพรที่มาจากพืชหลากชนิด ซึ่งคนรักสุขภาพทั้งหลาย [...]

ร้านกระเทียม เป็นร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ด้านหลังตลาดการบินไทย  ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าร้านกระเทียม ดังนั้นจุดเด่นของร้านก็ต้องเป็น กระเทียม กระเทียม และกระเทียม ที่เป็นส่วนผสมในอาหารกว่า 50 เมนู อร่อยได้แบบไม่มีกลิ่นฉุน ซึ่งเจ้าของร้านบอกว่ากระเทียมที่ใช้เป็นกระเทียมพันธุ์ดีหัวใหญ่ไร้กลิ่น มาเริ่มกับสารพัดเมนูกระเทียมกันเลยดีกว่าค่ะ จานเด็ดของที่นี่ก็ต้องเป็น สปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมกับใบมะรุม เป็นอาหารที่หาทานยาก ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย ตามมาด้วยสปาเกตตี้ปลาเค็มอีกจาน  ตามประสาคนรักสปาเกตตี้ค่ะ  ถัดมาอีกจานคือผักโขมอบชีสใส่กระเทียม ผักโขมมีสารอาหารที่ช่วยเพิ่มพลัง จานต่อมาผัดหอยลายกระเทียม และปิดท้ายด้วยสลัดทูน่า แผนที่ร้านกระเทียม ที่ตั้ง : 52/61-62 วิภาวดี 22 ถ.วิภาวดี-รังสิต  แขวงลาดยาว เขตจตุจักร  กทม.เปิดบริการ : ทุกวัน 11.30-14.30 น. และ 17.30-24.00 น.                วันอาทิตย์จะเปิดเฉพาะช่วงเย็น โทร. : 02-5139426  

เบรคเรื่องของหวาน ๆ กันบ้างนะคะ วันนี้หันมาดูแลและใส่ใจสุขภาพกันบ้างดีกว่า

เรื่องของเรื่องไม่มีอะไรมากมายเลยคะ แป้งทารต์ที่ทำและอบไว้แล้วเหลือเยอะมาก และก็จนใจไม่รู้จะทำอะไรทานดีแล้ว ก็เลยคิดว่าลองมาทำเป็นของทานเล่นกันดีกว่า น่าจะเข้ากันได้บ้างนะ คิดไปคิดมา หรือว่าเราจะทำไส้กระทงทองดี แต่ด้วยความขี้เกียจที่จะต้องผัดไส้ เลยมาสรุปลงตัวที่ ทูน่าสลัด อาหารเบา ๆ ทานง่าย ๆ แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก

ผักผลไม้ดับกลิ่นปาก สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเคล็ดลับการกำจัดกลิ่นปาก ด้วยวิธีทางแบบธรรมชาติมาฝากกันค่ะ ปัญหากลิ่นปากนอกจากจะลดทอนความมั่นใจ ยังบอกถึงปัญหาสุขภาพที่ต้องแก้โดยด่วน หากยังหาคำตอบไม่ได้ว่าปัญหามาจากไหน ควรเริ่มแก้ที่อาหารการกินและการขับถ่ายเป็นเรื่องแรกๆ วันนี้เราหอบหิ้วผลไม้ไฟเบอร์สูงมาฝากค่ะ การกินอโวคาโดเป็นวิธีง่ายๆ อย่างหนึ่งค่ะ ที่ช่วยลดปัญหานี้ได้ เพราะเนื้อของอโวคาโดจะช่วยกำจัดอาหารที่เน่าเสียตกค้างอยู่ในลำไส้ใหญ่ซึ่ง เป็นสาเหตุสำคัญของกลิ่นปากให้หมดไป นอกจากนี้ก็อยากให้ลองน้ำยาบ้วนปากสูตรเปรี้ยวซ่าแบบธรรมชาติดังต่อไปนี้ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากค่ะ มี น้ำคั้นจากขิงสด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 1 แก้ว ผสมให้เข้ากัน กลั้วปากวันละครั้ง หลังแปรงฟันในตอนเช้า ส่วนเรื่องการปรับระบบขับถ่ายให้สมดุลนั้น ตัวช่วยที่ดีที่สุด ก็คือการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ สุขภาพดีต้องดูแลจากภายในค่ะ บทความจาก : เว็บไซท์ชีวจิต

6 หลักการกิน กับ คนวัยทอง   วัยทอง เป็นวัยแห่งการเปลี่ยนแปลง สำหรับท่านชายจะมีช่วงอายุอยู่ระหว่าง 40–59 ปี ส่วนท่านหญิงอยู่ช่วง 45–59 ปี กลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มบุคคลที่อยู่ในวัยที่ประสบผลสำเร็จในหน้าที่การงาน ครอบครัว สังคม ส่วนใหญ่มักจะมีน้ำหนักตัวมากเกินมาตรฐาน เพราะมีการใช้กำลังงานน้อยลง ดังนั้นท่านทีอยู่ในวัยนี้ หรือ มีบุคคลในครอบครัวที่อยู่ในวัยนี้ ก็ควรแนะนำให้ลดหรือ ควบคุมน้ำหนักของร่างกายให้พอเหมาะ เอาใจใส่ในเรื่องสุขภาพให้มากขึ้นด้วย   วันนี้มี 6 หลักการกิน กับ คนวัยทอง มาฝากกัน กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ทุกวัน และให้หลากหลายชนิด ไม่ซ้ำซาก หากกินอาหารชนิดเดียวเป็นเวลานานๆ จะทำให้เป็นโรคขาดสารอาหารได้ ผู้ที่เป็นโรคอ้วน หรือน้ำหนักมากผิดปกติ มีไขมันในเส้นเลือดกว่า 220 มก./ดล. จำเป็นต้องวางแผนการบริโภคเพื่อลดคอเลสเตอรอล คือ      – เว้นช่วงการบริโภคเนื้อสัตว์ ไม่ควรบริโภคทุกมื้อ งดหนังไก่ หนังเป็ด      – งดการใช้น้ำมันจากสัตว์และกะทิในการประกอบอาหาร ให้ใช้น้ำมันพืชแทน เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ [...]

เครื่องดื่มตามกรุ๊ปเลือด เลือดกรุ๊ปโอ จะมีกรดในกระเพาะอาหารสูง สามารถย่อยอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ควรกินอาหารจำพวกแป้งมากเกินไป เพราะจะย่อยยาก และเมื่อเกิดการสะสมแป้ง ร่างกายจะเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล และจะกลายเป็นโรคเบาหวานและทำให้อ้วนง่าย อาหารที่ควรทานคืออาหารจำพวกสาหร่าย เกลือไอโอดีน อาหารทะเล และควรกินตับ กินบลอกโคลี ผักโขม เพราะจะช่วยในเรื่องประสิทธิภาพการเผาผลาญมากขึ้น เครื่องดื่มที่เหมาะกับเลือดกรุ๊ปโอคือ น้ำสัปปะรด น้ำลูกพรุน แต่ไม่ควรดื่มน้ำแอบเปิล น้ำส้ม น้ำกระหล่ำปลี เลือดกรุ๊ปเอ กรุ๊ปนี้จะตรงข้ามกับกรุ๊ปโอแทบจะทุกอย่าง เพราะเลือดกรุ๊ปนี้จะมีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ จึงเหมาะกับอาหารมังสวิรัติและควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ เพราะหากกินมากเกินไปร่างกายจะไม่ยอมย่อย ทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เช่นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง หากต้องการกินเนื้อจริงๆ ควรบริโภคแค่เนื้อไก่เพราะไม่มีไขมันมาก หรือกินถั่วเหลืองแทนเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แล้วควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกอาหารสำเร็จรูป เช่นไส้กรอก แฮม เพราะอาหารจำพวกนี้มีสารดินประสิวที่ไปกระตุ้นให้เกิดมะเร็งในกระเพาะอาหาร ควรหันมากินผักและอาหารจากถั่วเหลือง เพื่อช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มที่เหมาะสมกับคนเลือดกรุ๊ปเอก็คือ น้ำแอปปริคอต น้ำแครอต น้ำเซเลรี น้ำเกรปฟรุต น้ำสัปปะรด น้ำมะนาว เพราะมีวิตามินซีสูง แต่ไม่ควรดื่มน้ำส้ม น้ำมะละกอ และน้ำมะเขือเทศ เลือดกรุ๊ปบี เป็นกรุ๊ปเลือดที่สามารถต้านทานโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ แต่ยังมีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันของร่างกาย จึงควรกินอาหารจำพวกผักใบเขียว ตับ ไข่ [...]

วัคซีนที่ผู้ใหญ่ควรฉีด   นับตั้งแต่กระทรวงสาธารณะสุขได้บรรจุวัคซีนพื้นฐาน หรือวัคซีนภาคบังคับไว้ในแผนสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโรคของประเทศไทยเรา เริ่มเมื่อประมาณ 30 ปีมาแล้ว โดยค่อยๆ เพิ่มชนิดวัคซีนที่ค้นพบใหม่เข้าไปเรื่อยๆ จนครอบคลุมโรคสำคัญแทบทุกโรคในปัจจุบัน ด้วยเหตุนี้ เด็กๆ แทบทุกคนล้วนได้รับวัคซีนกันถ้วนหน้า ส่งผลให้โรคติดต่อร้ายแรงชนิดต่างๆลดลงอย่างเห็นได้ชัด จนแพทย์รุ่นใหม่แทบไม่เคยเห็นโรคเหล่านี้แล้ว ตัวอย่างเช่นโรคคอตีบ ไอกรน อีกทั้งเราแทบไม่เคยเห็นผู้ที่พิการจากโรคโปลิโอในปัจจุบัน ยกเว้นก็แต่เด็กที่อยู่ไกลปืนเที่ยงตามชายแดนที่วัคซีนยังเข้าไม่ถึง หรือผู้ที่ติดโรคจากประเทศเพื่อนบ้านตามชายแดนที่ระบบระบบสาธารณะสุขยังไม่เจริญ   หลังจากใช้วัคซีนอย่างแพร่หลายมานานนับสิบปี เด็กที่ได้วัคซีนเหล่านี้เริ่มเติบโตเป็นผู้ใหญ่ เราจึงพบว่าเมื่อเวลาผ่านไป ภูมิคุ้มกันโรคที่เกิดจากการฉีดวัคซีนบางชนิดยังคงมีระดับสูงเพียงพอในการป้องกันโรค แต่สำหรับบางโรค ระดับภูมิคุ้มกันกลับค่อยๆ ลดลงจนไม่เพียงพอสำหรับการป้องกันโรคอีกต่อไป เราจึงเริ่มพบโรคเหล่านี้ประปรายในเด็กโตและผู้ใหญ่ เป็นเหตุให้ต้องวัคซีนกระตุ้นกันใหม่ นอกจากนี้ผู้ที่เกิดก่อนที่มีการใช้วัคซีนภาคบังคับ และไม่เคยติดเชื้อเหล่านั้นทางธรรมชาติมาก่อน เพราะเชื้อโรคที่อยู่ในธรรมชาติพลอยลดลงจากผลของการให้วัคซีนกันอย่างกว้างขวาง จึงเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่มีภูมิต้านทานต่อโรคเหล่านั้น อีกทั้งปัจจุบันมีการค้นพบวัคซีนใหม่ๆ สำหรับเด็กโตและผู้สูงอายุ วัคซีนจึงไม่ใช่สิ่งที่ใช้เฉพาะเด็กเล็กอีกต่อไป หากยังมีวัคซีนสำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ ประกอบด้วยวัคซีนหลายชนิด ดังต่อไปนี้…   วัคซีนคอตีบ ไอกรน บาดทะยัก (Diphtheria-Tetanus-Pertussis vaccineย่อว่า DTP) ผู้ที่ไม่เคยฉีดวัคซีนรวมคอตีบ ไอกรน บาดทะยักมาก่อน ควรฉีดวัคซีนรวมชนิดสำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ (dTap) ซึ่งผลิตขึ้นมาเพื่อลดผลข้างเคียงของวัคซีนนี้ โดยลดขนาดของวัคซีนคอตีบลงและใช้วัคซีนไอกรนชนิดไร้เซลล์ (acellular [...]

ขับลมในกระเพาะ แก้อาเจียนเป็นเลือดด้วย มะกรูด         มะกรูด เป็นพืชในสกุลส้ม มีผลมีเขียวเข้ม เปลือกเป็นปุ่มป่ำ เนื้อข้างในมีน้ำแต่ไม่มากอย่างส้มชนิดอื่น ๆ ใบมีสีเขียวเข้ม มีกลิ่นฉุน ส่วนที่ใช้เป็นยาสมุนไพร ใบ ผล และราก ขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง หากมีการตัดแต่งกิ่งยอดจะแยกออกมาเร็วมาก และยังเป็นพืชที่ทำรายได้ให้เกษตรกร   สรรพคุณและวิธีใช้ – น้ำในลูก ขับลมในลำไส้ แก้น้ำลายเหนียวแก้ปวดท้อง แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน บีบน้ำมะกรูดลงคอ 5-6 หยด ทุก 5-10 นาที แก้ไอช่วยละลายขับเสมหะ แต่ควรให้ถูกฟันน้อยที่สุด เพราะเป็นกรดจึงอาจทำลายเคลือบฟันได้ – ผิวลูกมะกรูด ขับลมในลำไส้ ปรุงเป็นยาลม ขับระดู แก้ปวดท้อง – ใบ แก้ไอ แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้ช้ำใน มีสารต้านมะเร็ง – ราก แก้ไข้ แก้กำเดา ถอนพิษ [...]

อาหารที่ช่วยลดความอยากอาหาร ถ้าคุณรู้สึกว่าการควบคุมตัวเองไม่ให้หยิบช็อกโกแลตหรือคุกกี้รับประทานนั้นเป็นเรื่องยากแสนยาก แล้วยังไม่รวมอาการอยากรับประทานโน่นนี่ (โดยเฉพาะที่แคลอรีสูง ๆ ) ไม่หยุดหย่อน …การรับประทานอาหารที่จะแนะนำนี้รองท้องหรือระหว่างมื้อช่วยได้มากค่ะ   ถั่ว แบบที่เรียกกันว่า pine nuts นั้นมีการวิจัยแสดงให้เห็นว่าช่วยระงับฮอร์โมนความอยากอาหารที่เรียกว่า cholecystokinin (CKK) ได้ เพราะฉะนั้นจึงแนะนำกันว่าให้โรยถั่วชนิดนี้ในสลัด พาสต้าโฮลวีท หรืออาหารที่รับประทานเข้าไป แต่ถ้าหาถั่วชนิดนี้ไม่ได้ อัลมอนด์ก็ใช้ได้ค่ะ แถมเมล็ดอัลมอนด์จะมีปฏิกิริยาขัดขวางการดูดซึมไขมันในร่างกาย ช่วยให้ลดน้ำหนักได้ด้วย   อาหารร้อน ๆ ยกตัวอย่างเช่น ซุป และน้ำชา ด้วยอุณหภูมิที่สูงทำให้ความอยากอาหาร ของเราลดต่ำลง เพราะฉะนั้นก่อนมื้อหนักควรรับประทานซุปหรือจิบน้ำชา เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าซุปนั้นจะไม่ใช่แบบครีมข้น และน้ำชาก็ต้องไม่ใส่น้ำตาลก้อน น้ำเชื่อม ฯลฯ ยิ่งถ้าได้จิบชาเขียวบอกกันว่าจะช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญให้ดียิ่งขึ้นด้วยค่ะ   แอปเปิ้ล ในแอปเปิ้ลลูกหนึ่งนั้นมีไฟเบอร์มากกว่าพีช องุ่น และส้มเสียอีก ซึ่งไฟเบอร์ช่วยทำให้เรารู้สึกอิ่ม ป้องกันการรับประทานมากจนเกินพอดี เพราะฉะนั้นจึงมีคำแนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลก่อนมื้อค่ำ วิธีนี้จะช่วยให้มื้อค่ำของคุณไม่น่ากลัวจนเกิน

ยาคุมถึงจะมีไว้เพื่อคุมกำเนิดก็จริง แต่สาวๆ รู้ไหมว่ายาคุมกำเนิดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพถึง 6 ข้อเลยทีเดียว   1.      ช่วยให้ประจำเดือนมาสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและอาการเครียดก่อนและขณะมีประจำเดือน รวมถึงช่วยป้องกันและลดภาวะโลหิตจาง และลดอาการปวดศีรษะไมเกรน 2.      ช่วยลดภาวะการเกิดสิว หน้ามัน และขนดก เพราะยาคุมกำเนิดบางชนิดจะมีฮอร์โมนที่ออกฤทธิ์ต่อต้านฮอร์โมนเพศชาย จึงช่วยทำให้อาการดังกล่าวลดลงได้ 3.      ช่วยให้กระดูกแข็งแรง จากผลการวิจัยพบว่ายาคุมกำเนิดจะช่วยควบคุมฮอร์โมนภายในร่างกายให้อยู่ในระดับสมดุล จึงช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนในผู้หญิงก่อนและหลังหมดประจำเดือนได้ 4.      ช่วยลดอาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน โดยยาคุมกำเนิดจะมีส่วนช่วยบรรเทาและลดระยะเวลาของอาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน เช่น อ่อนเพลีย หงุดหงิดง่าย วิตกกังวล ท้องอืด มือเท้าบวมหรือปวดเมื่อยตามตัว 5.      ช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งรังไข่ เนื่องจากยาคุมกำเนิดจะป้องกันไม่ให้มีการตกของไข่ ดังนั้นจึงไม่มีผลกระทบต่อผิวของรังไข่ และทำให้ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่ผิวรังไข่ 6.      ช่วยลดอุบัติการณ์ของภาวะอักเสบในอุ้งเชิงกราน เพราะฮอร์โมนในยาคุมกำเนิดจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของมูกบริเวณปากมดลูก โดยทำให้เหนียวข้นขึ้น จึงช่วยป้องกันไม่ให้เชื้อโรคผ่านเข้าไปในโพรงมดลูกและอุ้งเชิงกราน