ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว ส่วนผสม 1.      ปลากระพงขาวขนาดกลาง 1 ตัว 2.      ผักกาดขาวหั่นชิ้นโต 1 1/2 ถ้วย 3.      คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/4 ถ้วย 4.      ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ 5.      น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 6.      พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 7.      ซีอิ้วขาว 1–2 ช้อนโต๊ะ 8.      พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.      น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 10.  น้ำซุปจากการต้มโครงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.      ขอดเกล็ดปลา ควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาดแล้วบั้งทั้งสองข้าง 2.      วางผักลงในจาน จัดให้สวย วางตัวปลาทับลงไป โรยขิงซอย คึ่นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าบนตัวปลา [...]