ร้าน “มุกเวียดนาม” ( Mook Vietnam ) แต่ Bangkok Post และ Post Today ลงว่า ( Nook Vietnam ) แต่ไม่เป็นไรค่ะชื่อก็ใกล้เคียง อยู่ในซอยรัชดาภิเษก 19  เมื่อวิ่งเข้าถนนรัชดาภิเษก ผ่านแยกศูนย์วัฒนธรรมแล้ว ต้องลงอุโมงค์ 2 อุโมงค์ พอขึ้นจากอุโมงค์ที่ 2 ต้องชิดซ้าย จะผ่านสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน สถานีรัชดาภิเษก แล้วก็จะมีซอยที่ว่านี้ เข้าไปนิดเดียวถึงสามแยก ให้เลี้ยวซ้าย ไปสัก 10 เมตรก็ถึงร้านนี้พอดี ดูง่ายมีธงญี่ปุ่นพื้นแดงดาวสีเหลือง อยู่บริเวณเดียวกันกับร้านคาร์แคร์ ล้าง ดูด ฝุ่น อาหารเวียดนามมีเยอะดี แหนมเนืองต้นตำรับรสชาติแบบดั้งเดิม, ก๋วยจั๊บญวนเส้นสด, เฝอ, ข้าวเกรียบปากหม้อ, พิซซ่าเวียดนามที่ได้ลองแล้วต้องติดใจ และยังมีอื่นๆ อีกเยอะ ราคาถูก อยากให้มาลองทานกันนะค่ะ ร้านเปิดบริการ จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 10.00 – [...]

ร้าน The Fabulous Bar & Dessert Cafe ร้านกาแฟและค็อกเทลบูติกใจกลางถนนข้าวสาร ที่ใครเดินเข้ามาเห็นเป็นต้องกรี๊ด เพราะการตกแต่งร้านนั้นจี๊ดโดนใจมากๆ ด้วยภายนอกร้านที่แลดูเสมือนบ้านไม้สีดำดูโก้หรู ส่วนภายในมีการตกแต่งแบบ Modern & Retro ซึ่งใช้สีขาว ดำและแดงเป็นหลัก แถมของที่นำมาใช้ตกแต่งยังน่ารักและเก๋ไปทุกมุมจริงๆ นอกจากบรรยากาศร้านจะเริ่ดแล้ว อาหารและเครื่องดื่มยังอร่อยอีกด้วย อาหารและขนมทุกอย่างในร้านเป็นสูตรเฉพาะแบบโฮมเมด โดยฃนมแนะนำที่ทางร้านขอการันตีความอร่อยโดยจานแรกเป็น Crepe Suzette (140 บาท) แป้งเครปเนื้อนุ่มที่ทางร้านลงมือทำเองแบบใหม่สดทุกวัน เมื่อบวกกับซอสส้มคั้นสดรสหวานอมเปรี้ยวและไอศกรีมวานิลารสหวานละมุน ส่วนจานที่สอง Chocolate Satin (140 บาท) รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมในสไตล์ Dark Chocolate ทานคู่กับไอศกรีมวนิลาหวานละมุนและซอสราสเบอรี่เปรี้ยวนิดๆ มันช่างอร่อยโดนใจซะจริงๆ รับรองได้ว่าอาหารและเครื่องดื่มของร้านนี้ให้ทั้งความอร่อยและความสะอาดแน่นอนค่ะ   โดยทางร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 10:00 – 24:00 น. แถมมีบริการ Wi-Fi ฟรีอีกด้วยค่ะ แผนที่ร้านค่ะ    

ร้านย่างๆแบบเกาหลี ที่ไม่มีจางหาย…เป็นที่ติดอก ติดใจ กันถ้วนทั่ว…สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปิ้งๆย่างๆ…ไม่ว่าจะแบบไหนๆ…ก็ขายดิบขายดี มีให้เลือกอย่างหลากหลาย… จะว่าไปไม่ว่าชาติไหนๆ ก็มีอาหารประเภทปิ้งๆย่างๆกันทั้งนั้น…ความอร่อยก็ไม่มีใครน้อยหน้าใคร… อาจแตกต่างกันบ้าง ในเรื่องรสชาติ การหมัก การปรุง น้ำจิ้ม และซอสต่างๆ… แต่โดยรวมก็ถือได้ว่า เป็นอาหารที่นำมาซึ่งความสุข สำหรับทุกคนที่ร่วมโต๊ะสังสรรค์…เพราะมีการแบ่งปัน คอยกลับคอยพลิก หยิบนี่ ยื่นโน่น อยู่ตลอดเวลา สร้างความเพลิดเพลิน (…แกมหงุดหงิดในบางครั้ง หรือเปล่า?…)

อาหารประจำชาติที่เราชอบรองจาก อาหารไทย ลาว ญี่ปุ่น เวียตนาม จีน ก็คือ อิตาเลี่ยน ชอบสปาเก็ตตี้มาก ๆ เพราะทำได้หลายอย่างดี ส่วนเมนูนี้ จริง ๆ แล้วจะใช้เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อปลา อะไรก็ได้ที่ชอบ
เวลาไปช๊อปที่ Food Lion จะได้ Magazine (ฟรีอีกแล้ว) เดือนละฉบับ เป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพ สูตรอาหาร ฯลฯ แล้วก็เจอกับสูตรนี้ ดูแล้วไม่น่าจะหาเครื่องปรุงยาก คือเวลาถ้าเราดูสูตรอาหารแล้วเครื่องปรุงไม่รู้จัก หรือคิดว่าหาไม่ได้ ก็เลิกคิดจะทำไปเลย
Pork Picatta นี้ รสชาติจะออกเปรี้ยว ๆ จากเลมอน กับเคเปอร์นิด ๆ และก็หอมใบพาสลีย์ด้วย ถ้าไปกินที่ร้าน เขาจะเสริฟกับพาสต้า อร่อยมาก ๆ เคยกิน Cod Picatta กับ พาสต้า อร่อยมาก ๆ

การทำขนมไทย ในอดีต ต้องใช้เวลามาก ทุกขั้นตอน มีการประดิดประดอยปั้นแต่งด้วยมือ อาศัยกรรมวิธีธรรมชาติ ช่วยเพิ่มสีสัน และความหอม ให้ขนมไทยสวยงาม น่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่มีขนมไทยบางชนิด ต้องอาศัยการผ่านความร้อนจากเตา เพื่อช่วยให้ขนมสุก มีรสชาติหอมหวาน และเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ “ขนมบ้าบิ่น” ที่ผิวด้านบน และก้นจะเกรียมเหลือง แต่ข้างในจะนุ่มเหนียวอร่อย และเป็นอีกหนึ่ง “ช่องทาง ทำกิน”
“ขนมบ้าบิ่น” มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา จนถึงปัจจุบันได้มีการพัฒนาเพิ่มคุณค่า และประโยชน์ ให้กับผู้ที่ชอบรับประทานขนมบ้าบิ่น

มีโอกาสได้ลองชิมเมนูนี้มาค่ะ ”ก๋วยเตี๋ยวต้มยำซี่โครงหมู-ไข่ต้ม” แปลกดี … อร่อยด้วย ดูแล้วท่าทาง ทำได้ไม่ยาก เลยจัดการแสดงฝีมือซะ ได้เมนูประจำบ้าน เพิ่มขึ้นมาอีก 1 เมนู ^^V เริ่มจากไปสอย “ซี่โครงหมู” มา 1 แพ็ค จัดการเอามาหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นซะ ซื้อของอื่นๆ มาเพิ่มเติมหน้าตาแบบนี้

เมื่อต้นเดือน พ่อหมีอ้วนมีโอกาสไปญี่ปุ่นมาค่ะ ^^ คุณภรรเมีย เลยสั่งซื้อของซะเลย ได้ของตามสั่งมาครบทุกอย่าง แถมไม่ต้องจ่ายตังค์ … 5555++ ปั๋วใครหว่า?? น่ารักจริงๆ อิ อิ เลยมีโอกาส ได้ลองหัดทำเมนูอาหารญี่ปุ่น เพิ่มอีกสัก 1 อย่าง เพิ่งจะได้ลองทำครั้งแรกค่ะ … ง่ายกว่าที่คิด ”พิซซ่าญี่ปุ่น” หรือ “Okonomiyaki”

อย่างที่บอก … ลองทำครั้งแรก เลยไม่มั่นใจ ต้องหาตัวช่วยสักเล็กน้อย กลัวเตรียมของไม่ครบ search ไป … ดูท่าจะเจอสูตรเด็ด แวะเข้าไปดู 3-4 web/blog เจอสูตรเดียวกันเด๊ะเลย !! เหมือน copy ตามๆกัน ว่าแล้วก็เอาบ้าง … ขอ copy มาใส่ไว้ด้วยคน ขอขอบคุณ ต้นตำรับมา ณ ที่นี้ หุ หุ

+++ จั่วหัวไว้แบบนี้ เพื่อน ๆ อาจสงสัย นี่เธอจะทำขนมหรือไก่ทอดกันแน่ !!!! วันนี้เก็บตกเอาแอปเปิ้ลที่ขนซื้อมามากมาย แล้วทานไม่หมด ออกมาแปรรูปทำเป็นขนมง่าย ๆ ทานกันค่ะ +++
+++ Apple Crisp ก็แทบจะเหมือน ๆ กับ Apple Crumble เลยนะคะ วันนี้แอนเอาสูตรมาจาก AllRecipe ค่ะ โดยส่วนตัว แอนจะชอบทานขนมไม่ว่า จะเป็นเค้ก คุ้กกี้ หรืออะไรก็แล้วแต่ ที่มีส่วนผสมของผลไม้อยู่ด้วย จะชอบมากเป็นพิเศษ แต่สมาชิกในบ้านไม่มีใครชอบเลย ทุกคนจะใจเดียวกัน เป็น Chocolate Lovers กันซะหมด แอนก็เลยหัวเดียวกระเทียมลีบ Apple Crisp วันนี้ก็เหมือนกัน แอบทำทานคนเดียว ใส่ถาดเล็ก ๆ จุ๋มจิ๋มก็พอค่ะ +++

วิธีการทำ-การขาย “ขนมครกญี่ปุ่น”
ให้เทแป้งลงไปในหลุมของเตาพอประมาณ ทิ้งไว้สักพัก เมื่อแป้งเริ่มสุกก็ใส่ไส้ลงไปบนแป้ง จากนั้นแคะแป้งอีกด้านที่ไม่ได้ใส่ไส้ มาวางคว่ำลงบนแป้งที่ใส่ไส้เอาไว้