วันนี้ขอแนะนำ เมนูก๋วยเตี๋ยว ค่ะ  นั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยรสเด็ด ที่ร้าน “ครัวอรรถรส” ตรงซอยเสือใหญ่อุทิศ ที่เปิดขายมานานกว่า 10 ปีแล้ว สำหรับเมนู ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยของที่นี่มีด้วยกันทั้งหมด 3 แบบ มีแบบน้ำ (20 บาท) แห้ง (20 บาท) และก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยผัด (30 บาท)  ซึ่งแบบผัดนี้เป็นสูตรพื้นบ้านดั้งเดิมที่มีหน้าตาและรสชาติ คล้ายคลึงกับผัดไท) โดยเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยต้อง มีถั่วฝักยาวฝานบางๆ แคบหมู หัวไช้โป้สับละเอียด ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาวสดและออกรสหวาน   ซึ่งทางร้านเขาใช้น้ำปรุงสูตรพิเศษที่ผัดกับน้ำตาลปี๊บ ใส่น้ำมะขามเปียก แล้วก็ปรุงรสแบบต้มยำมาพร้อมสรรพ ใส่น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น ใส่ถั่วลิสงคั่วเองสดใหม่ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ     เมนูต่อมา คือ ปอเปี้ยะทอด (30บาท) เป็นชิ้นพอดีคำ ที่ข้างในห่อด้วยหมูสับ วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อน และปรุงรสด้วยเครื่องหมัก มาพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทางร้านทำเอง มีส่วนผสมของหัวไชเท้าปั่นละเอียด เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกเหลือง ใส่น้ำบ๊วยและลูกบ๊วย [...]