Cream Caramel with Desiccated Coconut สูตรอร่อยที่คุณโมริกก้าหรือคุณปาน ส่งตรงจากลอนดอนถึงสิงคโปร์ ให้คุณมล (บ้านแม่เจเจ) ลองทำ บอกอร่อยมาก ๆ หวานกำลังดี แบ่งปันสูตรให้เพื่อน ๆ แต่ละคนทำบอกเป็นเสียงเดียวว่าอร่อย แถมทำกันหลายรอบ แล้วเราจะอดใจไม่ทำตามได้ไง แล้วก็ไม่ผิดหวังอร่อยอย่างที่เพื่อน ๆ บอกจริง ๆ

ขนมปังสูตรนี้ จะนิ่มนะคะ ส่วนหนึ่งก็คงเป็น เพราะ การที่มีส่วนของแป้งเค้ก ลงมาแทนที่ แป้งขนมปังเล็กน้อยค่ะ เพราะแป้งเค้ก จะมีโปรตีนต่ำกว่านะคะ ดังนั้น ใครที่ชอบ ทานขนมปังนุ่มๆ น่าจะถูกใจสูตรแบบนี้ค่ะ
ว่าแล้ว ใครๆ ก็น่าจะมีของครบกัน อยู่แล้ว ใช่ไหมคะ ไปเข้าครัวทำขนมปัง กันเถอะค่ะ เสร็จแล้ว ตอนบ่ายๆ ก็มานั่งจิบชา พร้อมกับทานขนมปังนิ่มๆกัน อืม…มีความสุขจังค่ะ

สวัสดีเช้าวันจันทร์ค่ะ….เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้ากันไปสำหรับเสาร์ อาทิตย์ที่ผ่านมา อยู่แต่ในครัว ทำตัวเป็นนางแจ๋ว กว่าจะเสร็จ เล่นเอาเส้นสายยึดอยู่กับที่ไปเลยทีเดียว…พร้อมกับก้มลงมองสังขารตัวเอง หรือว่า เราจะแก่แล้วจริง ๆ เนี่ย
แครอทคัพเค้กตัวนี้ ดองค้างมาจากอาทิตย์ต้นเดือนนะคะ พูดถึงแครอทเค้กตอนที่เข้ามาฮิตใหม่ ๆ หลายปีมากแล้ว ยังไม่เข้าใจเลยว่า ทานกันไปได้ยังไง พอได้ลองทานครั้งแรก ก็อร่อยดี….ถือว่าเป็นเค้กธัญพืช สำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างแท้จริง

วันนี้นำเมนูเพรทเซลนุ่มๆสูตรคุณลูกสน มาคั่นรายการค่ะ ส่วนใหญ่ทำแต่พวกช็อคๆเดี๋ยวจะเบื่อกันซะก่อน ก่อนอื่นก็ต้องขอบคุณพี่บัวมากเลยน่ะค่ะ ถ้าไม่ใด้พี่บัวนี่กรุ๊ปก็คงไม่ได้ทำเพรทเซลอีกไปตลอดชีวิต เพราะว่าตอนแรกๆทำเพรทเซลแต่ละสูตรๆทำออกมาก็ขมปี๋ เซ็ง เครียด ไม่รู้เหมือนกันว่าเกิดจากอะไร เลยลองไปถามคุณพี่บัว เขาก็บอกว่าต้องแช่เพรทเซลในอุณหภูมิปกติ เพราะธรรมดากรุ๊ปจะแช่ในน้ำอุ่นค่ะ มันเลยออกขมๆเฝื่อนๆ

กรุ๊ปได้ทำขนมน่ะค่ะ แต่แค่ไม่มีเวลาอัพบล็อกค่ะ พอดีวันนี้ว่างค่ะเลยมาอัพได้ค่ะ ก่อนอื่นกรุ๊ปอยากจะขอบคุณมี๊เกดมากเลยน่ะค่ะสำหรับสูตร ปะป๊ากรุ๊ปชอบมากเลยค่ะ ทีแรกก็หาสูตรอื่นๆอยู่แต่สุดท้ายก็มาป่ะกับสูตรของมี๊เกด กรุ๊ปขี้เกียจพิมพ์ใหม่น่ะค่ะ นี่แหม่ะเว็บบล็อกของมี๊น่ะค่ะ

น้องเอ๋น้อยเขาถามมาว่า ทำเจ้าชีสเค้กนี้แล้วทำไมมันยุบ ตอนที่เราทำครั้งแรกนั้น มันไม่ฟู แต่ไม่ยุบ เราไม่ได้ทำนานแล้ว ตั้งแต่ทำไปรอบสุดท้ายหลายเดือนแล้วละ พังง่ะ น้ำเข้าพิมพ์ ก้นแฉะเลย ปาดข้างหน้ามากินแล้วก็ไม่ได้นึกถึงอีก พอดีน้องเขาสงสัย เลยต้องฟื้นความจำ โดยการทำมากินซะ ทำสองแบบนะ ใส่พิมพ์ 7 นิ้ว กับใส่ถ้วย

ขนมอร่อย ทำง่าย อ้วนง่าย เพราะกินเพลิน ตอนอยู่เมืองไทยเราชอบกินมาก ซื้อไปฝากหลาน อ๊ะ หลานก็กินไม่เลิกจนโดนแม่มันด่า เพราะทำให้ลูกมานกินแต่ขนม ข้าวปลาไม่กิน หมดแล้วค่ะไข่ขาว รอบนี้หมดจริงๆ

^^ หลังจากล้มเหลว จากการทำสปันจ์เค้ก (ส้มกะสตรอบอรี่) มาไม่ต่ำกว่า 3 ครั้ง ยุบบ้าง ฟูยุ่ยบ้าง เป็นไตบ้าง T T คราวนี้ ป้าแต้ ขอลองอีกครั้ง แต่เปลี่ยนเป็น Strawberry Shortcake (ที่ไม่มีสตรอบอรี่^^”) สูตรของหนูวรรณ ที่ดัดแปลงจากสูตรสปันจ์เค้กของคุณแหม่ม Tiara อีกที

การทำขนมไทย ในอดีต ต้องใช้เวลามาก ทุกขั้นตอน มีการประดิดประดอยปั้นแต่งด้วยมือ อาศัยกรรมวิธีธรรมชาติ ช่วยเพิ่มสีสัน และความหอม ให้ขนมไทยสวยงาม น่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่มีขนมไทยบางชนิด ต้องอาศัยการผ่านความร้อนจากเตา เพื่อช่วยให้ขนมสุก มีรสชาติหอมหวาน และเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ “ขนมบ้าบิ่น” ที่ผิวด้านบน และก้นจะเกรียมเหลือง แต่ข้างในจะนุ่มเหนียวอร่อย และเป็นอีกหนึ่ง “ช่องทาง ทำกิน”
“ขนมบ้าบิ่น” มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา จนถึงปัจจุบันได้มีการพัฒนาเพิ่มคุณค่า และประโยชน์ ให้กับผู้ที่ชอบรับประทานขนมบ้าบิ่น

แม่ปูเคยนั่งดูแมงมุมหลังบ้านสร้างใยสานเป็นตาข่ายเพื่อเป็นกับดักแมลง ธรรมชาติของแมงมุมเวลาสร้างใยนั้น เส้นใยแต่ละเส้นจะเหนียวและทนทาน ทุกตารางนิ้วที่ปักเส้นใยลงไประยะห่างจะเท่ากันเป๊ะๆโดยไม่จำเป็นต้องมีไม้บันทัดมาวัด ธรรมชาติมักจะสร้างสรรค์สิ่งที่น่าอัศจรรย์ให้เราเห็นอยู่เสมอเลยค่ะ
แต่สไปเดอร์เว็บชีสเค้กแม่ปูสู้แมงมุมตัวเล็กๆตัวจริงไม่ได้ค่ะ ใยแมงมุมของแม่ปูก็เลยไม่ค่อยเท่ากันเท่าไหร่ ขอโปรดจงให้อภัย 5 5