Ads by gorkorcor

กระเพราปลาสลิดราดข้าว

ส่วนประกอบ

ปลาสลิด 2 ตัว
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
พริกขี้หนู + กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง หั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชิ้น 2 เม็ด

วิธีทำ

1. นำปลาสลิดที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่เดือด พอเหลือง ยกขึ้นพักไว้
2. นำใบกระเพราไปทอดในน้ำมันที่เดือด ตักขึ้น ยกขึ้นพักไว้
3. ผัดพริกกระเทียมจนพอสุก ใส่เห็ดฟาง ปรุงรสให้พอดี ดับไฟ
4. ตักเครื่องทีผัดขึ้นใส่จานราดลงบนปลาที่ทอดไว้ เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ

ที่มา :  http://www.yourhealthyguide.com/restaurants/topic-thai-food.htm