Ads by gorkorcor

ไอศครีมราสเบอรี่

ส่วนผสม

• ราสเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำสะอาด 2/3 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 450 กรัม (หรือประมาณ 3 ถ้วยที่วางขายอยู่)

วิธีทำ

• นำราสเบอร์รี่ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ในตะแกรงทิ้งไว้
• นำน้ำ และน้ำตาลต้มใช้ไฟกลางจนน้ำตาลละลายหมด ต้องระวังอย่าให้ไหม้ ใส่ราสเบอรี่ที่เตรียมไว้คนจนน้ำเชื่อมเข้ากันดีในเนื้อราสเบอร์รี่ ยกลงจากเตาวางทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
• นำราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ใส่ในเครื่องปั่นสัก 30 วินาที หรือจนแน่ใจว่าเนื้อหลุดจากเมล็ดและเข้ากันดีกับน้ำเชื่อม แล้วเทลงในตะแกรง กรองเมล็ดออก นำส่วนผสมแช่ตู้เย็นจนเย็นดี
• ใส่โยเกิร์ตลงในส่วนผสม ตีจนเข้ากันดี
• นำส่วนผสมที่ได้ ไปใส่เครื่องปั่นจนเริ่มแข็ง แล้วนำไปแช่ต่อที่ช่องแช่แข็งจนแข็งดี