Ads by gorkorcor

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย

เครื่องปรุง

เต้าหู้หลอด 1 หลอด

หมูสับปรุงรส 100 กรัม

ซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม 2 ต้น

ผักชี 2 ต้น

สาหร่าย

น้ำเปล่า 4 ถ้วย

เครื่องปรุงหมูสับปรุงรส

หมูสับ 100 กรัม

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ คือน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากับหมูสับ พักไว้

2. ตัดรากต้นหอมและผักชี นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้น นำเต้าหู้หลอดมาหั่นเป็นแว่นขนาดหนาพอประมาณ

3. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ใส่ซุปไก่ก้อนลงไป ต้มพอน้ำเดือดแล้วให้นำเต้าหู้หลอดที่หั่นไว้ใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้งจึงตักหมูสับที่ปรุงไว้เป็นก้อนเล็กๆ ทะยอยใส่ลงไป

4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว  จากนั้นก็นำต้นหอมและผักชีที่หั่นเป็นท่อนแล้ว พร้อมสาหร่าย ใส่ลงไป

รอจนน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปิดเตา

5. ตักใส่ถ้วย จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ