Ads by gorkorcor

ฟักทองผัดไข่

ส่วนผสม 

• ฟักทอง 250 กรัม
• กระเทียมกลีบเล็ก 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ฟักทองเอาไส้และเมล็ดออกให้หมด จากนั้นก็นำไปล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก แต่ไม่ต้องถึงกับเนียนนิ้งเกลี้ยงเกลามากหรอก นะจ๊ะ เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ถ้าหั่นบางมากตอนผัดเสร็จจะเละไม่น่ากิน แต่ถ้าหั่นหนามาก กว่าจะสุกก็กินเวลานาน นิดนึงค่ะ ส่วนกระเทียมก็บุบให้แตก
2. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอส่งกลิ่นหอม ใส่ฟักทองลงไปผัดรวมกัน เติม น้ำแล้วปิดฝากระทะอบให้ฟักทองสุกประมาณ 5-6 นาทีค่ะ
3. เมื่อฟักทองสุกแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่น้ำมันหอย  และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันจนไข่สุก ชิมรสตามชอบ แล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ