Ads by gorkorcor

วันนี้ขอแนะนำ “อาหารเวียดนาม” รสอร่อยที่ร้าน “ญีญวน” โดยก่อนจะมาเป็นญีญวนเคยใช้ชื่อ “บาเตือง” ลองผิดลองถูกพัฒนาสูตรอยู่พักหนึ่งจนได้ฤกษ์เปิดเป็นร้านญีญวน สาขาแรกที่บางบัวทอง บรรยากาศเน้นสบายๆ ใกล้ชิดธรรมชาติ ภายในใช้เก้าอี้ปูนเปลือยขัดมัน
ด้านนอกสวนเอาต์ดอร์ใช้ม้านั่งไม้ตัวยาวเข้ากับตัวสวนที่ร่มครึ้มไปด้วยไม้ใหญ่และไม้เล็ก เหมาะทั้งกลุ่มเพื่อนและครอบครัว สาขาที่สองตั้งอยู่ในย่านประชานิเวศน์   
ที่ร้านนี้จะเน้นขายอาหารเวียดนามเป็นเมนูหลัก มีอาหารให้เลือกสั่งกว่า 100 ชนิดในเมนู วัตถุดิบทุกชนิดจะปรุงแต่งเองภายในร้าน  ไม่ว่าจะเป็น หมูยอ หมูย่าง กุ้งพันอ้อย เส้นก๋วยจั๊บ ฯลฯ     ซึ่งอาหารเวียดนามเกือบทุกชนิดจะต้องมีผักสดเป็นเครื่องเคียง ที่นี่จึงคำนึง
และห่วงใยในสุขภาพของลูกค้าจึงเลือกใช้ผักปลอดสารพิษ “ไฮโดรโปรนิก” เช่น ผักไดโตเกียว และผักกาดหอม ซึ่งส่งตรงมาจากฟาร์มบางปะกง อาหารทุกจานอร่อยได้โดยปราศจากผงชูรส ที่สำคัญราคาก็ไม่แพง เริ่มต้นที่จานละ 40-160 บาท

อาหารที่ขึ้นชื่อของร้านนี้ คือ
แหนมเนือง ราคาชุดละ 109 บาท  ราคาถูก อร่อย  และปริมาณมาก  ในชุดหนึ่งที่เสิร์ฟมา  จะะมีทั้ง หมูย่าง สับปะรด กล้วยดิบ มะม่วงดิบ  กระเทียม แตงกวา พริกขี้หนู  และตบท้ายด้วยเส้นขนมจีน  ห่อด้วยแป้ง

ปากหม้อญวน… เมนูจานนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันในราคาจานละ 70 บาท  โดยเขาจะนำแป้งผสมน้ำทาบนผ้าขาวบางที่ขึงตรึงบนปากหม้อปิดฝาครอบไว้ รอให้ไอน้ำร้อน จากด้านล่างพ่นผ่านจนเนื้อแป้งสุกขาวนวล ใส่เนื้อหมูสับปรุงรสที่รวนมาจนสุกร่วนลงไปบนแผ่นแป้ง พับม้วนเป็นท่อนกลมยาวโรยหน้า ด้วยหอมแดงเจียวเสิร์ฟพร้อมหมูยอหั่นและน้ำจิ้ม ความอร่อยอยู่ที่เนื้อแป้งนุ่มเนียนด้านนอก บวกกับเนื้อหมูสับปรุงออกเค็มนิดๆ

กุ้งพันอ้อย…ราคาจานละ 75 บาท เขาจะใช้เนื้อกุ้งสดบดละเอียดคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนโดยมีอ้อยเป็นแกนกลาง ก่อนนำไปทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ขาวโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว เคียงข้างด้วยน้ำจิ้มมีส่วนผสมของน้ำมะพร้าวอ่อน ผสมแครอทหั่นฝอย รสเปรี้ยว เค็ม หวาน

 
ก๋วยจั๊บญวน… ราคาชามละ 50 บาท  ลักษณะเด่นคือทำเส้นเองที่ร้าน และร้านนี้ไม่มีการใส่ผงชูรส  หน้าตาจะละม้ายคล้ายเส้นอุด้งของญี่ปุ่น ใส่กระดูกหมูอ่อน
 หมูยอ เห็ดหอม โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว และผักชีฝรั่งหั่นฝอยใส่ชามเสิร์ฟมาร้อนๆ

กล้วยหอมทอด…ราคาจานละ 45 บาท   เขาจะนำกล้วยหอมสุกคลุกด้วยแป้งนำไปทอดจนกรอบนอกนิ่มใน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันใส่จานโรยด้วยไอซ์ซิ่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งป่าที่หาได้ปีละครั้งแทนคาราเมล   ถ้าเพิ่มไอศกรีมก็ราคา 60 บาท  

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายชนิดที่น่าลิ้มลอง เช่น ปอเปี๊ยะกุ้งสด, เส้นหมี่หมูย่าง, หมูยอนึ่ง-ทอด, ขนมเบื้องญวน ฯลฯ
       

สถานที่ตั้ง
สาขาประชานิเวศน์
ถนนวิภาวดีรังสิตขาออกเลี้ยวเข้าถนนเทศบาลสงเคราะห์ (วัดเสมียนนารี) ถึงสี่แยกตลาดบองมาร์เช่ แล้วเลี้ยวขวาผ่านท็อปส์ไปเรื่อยๆ ตามทางโค้ง ถึงแยกสถานีตำรวจประชาชื่นให้เลี้ยวขวาที่แยก ผ่าน 7-11 เข้าไป
แล้วจะเห็นร้านญีญวนอยู่ทางขวามือ

สาขาบางบัวทองเชียว
จากทางด่วนขั้นสองลงงามวงศ์วาน วิ่งข้ามแยกแคราย ชื่อถนนเส้นเดิมแต่เปลี่ยนเป็นถนนรัตนาธิเบศร์ วิ่งผ่านศูนย์ราชการเมืองนนท์
ผ่านโรบินสันรัตนาธิเบศร์ (จัสโก้เดิม) ข้ามสะพานพระนั่งเกล้า (บริเวณนี้รถติดทั้งวันเพราะกำลังก่อสร้างสะพานข้ามแม่น้ำเจ้าพระยาแห่งใหม่)
ผ่านทางต่างระดับ วิ่งต่อไปจนถึงสะพานลอยข้างหน้าอย่าข้ามไป ให้เข้าคู่ขนานแล้วเลี้ยวขวาที่แยกไฟแดงใต้สะพาน
เข้าถนนบางกรวย-ไทรน้อย วิ่งไปพอประมาณจะเห็นร้านญีญวนอยู่ทางขวา 
โทร. 0-2953-8116-8(สาขาประชาชื่น) และ 0-2920-4090 (สาขาบางบัวทอง)
เปิดบริการ  : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.