Ads by gorkorcor

ร้านติ๊กโภชนา มีร้านดั้งเดิมขายอยู่ในอำเภอนครชัยศรีค่ะ ขายมากว่า ๒๘ปีแล้ว เมื่อปลายปี พ.ศ. ๒๕๔๔ จึงขยับขยายมาสร้างสาขาแถวพุทธมณฑลสาย ๕ ทางไปตลาดน้ำดอนหวาย 

เมนูที่นี่มีอาหารให้เลือกกันไม่มากนัก แต่เท่าที่มีอยู่ก็อร่อยแทบทุกจานเลยล่ะค่ะ ขึ้นชื่อที่สุดก็เห็นจะเป็นฮ่อยจ๊อ ทำจากเนื้อปูม้าผสมกับหมูเนื้อแดงสับ (ติดมันเล็กน้อย) คลุกเคล้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมต้นหอมซอย และพริกไทยป่นลงไป ก่อนจะห่อด้วยฟองเต้าหู้แผ่น นำไปนึ่งทั้งแท่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนนำไปทอดในน้ำมันหมูจนกรอบ (น้ำมันหมูจะทำให้อาหารมีความหอมมากกว่าน้ำมันพืช ซึ่งน้ำมันหมูสมัยนี้ก็ไม่หอมเท่าสมัยก่อน เพราะอาหารที่หมูกินนั้นเปลี่ยนจากหยวกและรำ กลายมาเป็นอาหารเม็ดเสียแล้ว) เนื้อด้านในนุ่มด้านนอกกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวาน อร่อยอย่าบอกใคร

กินอาหารรสอ่อนกันมาหลายจาน เลยหันไปชิม ห่อหมกปลาช่อน กะทิทั้งมันทั้งหวาน เนื้อปลากรายที่ผสมลงในเครื่อง ทำให้ห่อหมกมีเนื้อเหนียวกว่าปกติ ยังมีลูกชิ้นปลากรายผัดฉ่ารสชาติจัดจ้านให้ได้ลองลิ้ม จานสุดท้ายคือผัดหัวปลาพริกแกง ใช้หัวปลาช่อนทอด แล้วนำไปผัดเครื่องแกงใส่พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้า จานนี้กินเล่นคงจะเผ็ดไปสักหน่อย ถ้ากินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็กำลังเหมาะทีเดียว

ติ๊กโภชนา พุทธมณฑลสาย ๕ (ถนนหลังวัดดอนหวาย)
โทรศัพท์ ๐-๒๔๔๑-๕๑๖๑ เปิดบริการวันอังคารถึงวันอาทิตย์
เวลา ๑๐.๐๐-๒๐.๐๐ นาฬิกา