โปรโมชั่นและส่วนลดร้านกาแฟในกรุงเทพ,ร้านอาหารในกรุงเทพ,ร้านเบเกอรี่ในกรุงเทพ,ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์,สูตรขนม,สูตรอาหาร,coffee and bakery shop,thai restaurant,bloggang
ผลการค้นหาจะปรากฎในหน้านี้เลย
Loading
Home » 1.1 Restaurant-รวมร้านอร่อย

ร้านตี๋โภชนา (...4,648 views)

Tags: , , , , ,

Ads by gorkorcor

ขอแนะนำ “เป็ดย่างที่มีหนังกรอบที่สุดในประเทศไทย” ซึ่งอยู่ที่ร้านตี๋โภชนา…จร้า

ร้านตี่โภชนาเป็นตึกแถว 2 คูหาริมถนนสุคนธสวัสดิ์ เปิดร้านตรงนี้มาได้16 ปีแล้ว
การเดินทาง   ถ้าเข้าทางซอยลาดพร้าว 71 วิ่งไปจนสุดซอยแล้วเลี้ยวซ้าย
จากนั้นเลี้ยวขวาที่สามแยกถัดไป เข้าถนนนาคนิวาส จากจุดนี้วิ่งไปเรื่อยๆผ่านเขตลาดพร้าว
เป็นระยะทางประมาณ 4 กม. เมื่อวิ่งผ่านซอยนาคนิวาส 48 ถนนเส้นนี้จะเปลี่ยนชื่อเป็นถนนสุคนธสวัสดิ์ในบัดดล
อีกสักพักถนนจะบังคับเลี้ยวขวา ให้มองด้านซ้ายจะเห็นตาข่ายสูงของสนามไดรฟ์กอล์ฟ
ส่วนร้านตี่โภชนาอยู่ทางฝั่งขวาใกล้กับซอยสุคนธสวัสดิ์ 6 มีป้ายร้านเบ้อเริ่มเห็นได้ชัด

ของอร่อยอันดับหนึ่งยอดนิยมตลอดกาลของร้านเฮียตี่ คือเป็ดย่างหนังกรอบ
ซึ่งทำจากเตาย่างที่สั่งทำขึ้นเป็นพิเศษ รอบหนึ่งย่างได้ 15 ตัว ใช้เวลา 50 นาที
โดยใช้เป็ดเชอรี่ของบางกอกแร้นช์ ไม่ชุบสีผสมอาหารใดๆ แต่ชุบเครื่องเทศสูตรลับเฉพาะของเฮียตี่
นำไปย่างจนกระทั่งน้ำมันโดนรีดออกเกือบหมด จนกลายเป็นหนึ่งเดียวกับเนื้อเป็ด
ไม่สามารถแล่แยกจากกันได้ จึงกินได้ไม่เลี่ยน ให้ราดด้วยน้ำเป็ด และจิ้มน้ำจิ้มสูตรพิเศษสีน้ำตาลอ่อน
ซึ่งมีส่วนผสมของงา มัสตาร์ดและเต้าเจี้ยว หรือจะจิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วดำใส่พริกชี้ฟ้าตามปกติก็อร่อยได้ทุกแบบค่ะ

เมนูอีกอย่างหนึ่งที่อยากจะแนะนำคือ หมูกรอบที่หนังกรอบเอามากๆ และโดนย่างจนแทบไร้มันอีกเช่นกัน
จึงกินได้ไม่เลี่ยน และของที่ห้ามพลาดเช่นกันก็คือ หมูแดงอบน้ำผึ้งของที่นี่ เนื้อนุ่มเนียนหอมกลิ่นรมควัน
เพราะย่างด้วยอ้อยและใช้เตาถ่านจึงมีกลิ่นหอมเหลือหลาย ไม่ใช้วิธีต้มให้เสียอารมณ์
สีแดงที่เห็นไม่ใช่สีผสมอาหารแต่เป็นสีของน้ำตาลธรรมชาติที่ใช้หมักหมู

ของเหล่านี้จะกินคู่กับข้าวเปล่าหรือจะลองชิมบะหมี่หยกทำเอง(อีกแล้ว)
ใส่น้ำใบเตยของเฮียตี่ ก็ได้จ้า

หากอยากซดอาหารน้ำๆ ก็มีให้เลือกหายอย่าง มี เอ็นหมูตุ๋นน้ำแดง
ซึ่งทำจากเอ็นหมูแห้งนำเข้าจากเมืองจีน หรือจะลอง กระเพาะปลาน้ำแดง
หรือ เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

ข้อมูลร้าน…ตี่โภชนา

ที่ตั้ง        41/175-176 ถ.สุคนธสวัสดิ์ (ใกล้ปากซอยสุคนธสวัสดิ์ 6) เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230
โทร        0-2570-9835 ถึง 36  08-1938-4000  08-9167-3221
เปิดบริการ    8.00 – 18.00 น. จันทร์-เสาร์ 8.00 – 16.00 น. อาทิตย์

Share