Ads by gorkorcor

ร้านที่จะแนะนำกันในวันนี้ ถ้าคุณเป็นคนที่รักธรรมชาติภายใต้ร่มเงาแมกไม้ในสวนก็คงจะไม่ผิดหวัง เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารรสเด็ดแล้วยังได้สัมผัสธรรมชาติกลางสวนแท้ ที่ไม่มีการปรุงแต่งเรียกได้ว่าเป็นสวนอาหารกันจริงๆ

ร้านที่ว่านี้ชื่อร้าน “ซุ้มไผ่” ตั้งอยู่ในซอยจรัญสนิทวงศ์13 (ซอยพาณิชยการธนบุรี) ร้านนี้เขาจะเน้นอาหารไทยและซีฟู๊ดแบบประยุกต์ เปิดขายกันมานานร่วม 20 ปี ตั้งแต่เป็นร้านเล็กๆ ขายแค่ข้าวเหนียวส้มตำ คอหมูย่าง อยู่กลางสวนลึกจนถึงปัจจุบันก็ยังคงร่มรื่นเหมือนแต่ก่อนไว้ทุกตารางเมตรจัดทำซุ้มไว้ตามมุมต่างๆบนร่องสวนมีทางเดินคดเคี้ยวถึงกันได้ตลอดภายในร้านตกแต่งด้วยของเก่าทั้งรูปภาพและของใช้ของอเมริกันยุคบุกเบิก

ที่บอกกันไปแต่แรกว่าอาหารของที่นี่เขาจะเน้นอาหารไทยและซีฟู๊ดประยุกต์ก็เพราะว่าอาหารแต่ละอย่างจะมีรูปแบบหรือการปรุงแต่งไม่เหมือนที่เราแวะไปชิมกัน เรียกว่าสูตรเฉพาะของที่นี่ก็ว่าได้ โดยเฉพาะอาหารประเภทกุ้งเรียกได้ว่าสดและราไม่แพง เพราะที่นี่เขามีฟาร์มเลี้ยงกุ้งเองอยู่ที่จังหวัดราชบุรี อาหารในเมนูก็มีให้เลือกสั่งชิมกันหลากหลายชนิด ราคาเริ่มต้นกันที่ 50 บาท จนถึงหลักร้อย 

เมนูเด่นที่น่าแนะนำก็มี  

ปลากระพงนอนวัง…เมนูสูตรเฉพาะของร้านนี้ ใช้ปลากระพงสดตัวใหญ่หนักกว่า 1 กิโล นำมาแล่เนื้อออกหั่นเป็นชิ้นๆนำไปทอดทั้งเนื้อ หัว และก้างจนกรอบเหลือง นำมาวางบนจานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน สูตรเดียวกับปลาราดพริก ความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาที่สดกรอบ ในราคาจานละ 200 บาท

แกงเลียงกุ้งสด…ใช้กุ้งก้ามกรามตัวใหญ่สดๆเป็นๆ ต้มรวมกับสารพัดผักตามสูตรของแกงเลียงทั่วไป แต่ความอร่อยอยู่ที่เครื่องแกงที่ตำเองแบบสดๆ ครบเครื่องกะทิ กุ้งแห้งป่น หอมแดง พริกไทย รสออกหวานนิดๆ จากน้ำต้มผัก แต่ที่เด็ดกว่านี้คือความสดของกุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่นที่เคียวได้เต็มคำ… ในราคาหม้อไฟ 150 บาท

กุ้งซุ้มไผ่…เมนูสูตรเฉพาะของที่นี่ที่อื่นไม่มี ที่นี่เขาใช้กุ้งก้ามกรามตัวใหญ่นำมาย่างไฟจนสุกเนื้อนุ่มแน่นไม่แข็ง ปรุงน้ำแบบผัดเปรี้ยวหวานพอขลุกขลิกใส่แป๊ะก๊วย กระเทียมโทน และถั่วลันเตานำมาราดบนตัวกุ้ง ได้ความอร่อยแบบลูกผสมระหว่าซีฟู๊ดกับอาหารไทย… ในราคาตามน้ำหนักของกุ้ง

ส้มตำปูทะเลดอง…ที่นี่เขาใช้ปูไข่ดองตัวใหญ่นำมาสับแบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อสะดวกในการกิน ตำส้มตำมะละกอปรุงรสออกเผ็ดนำแบบจัดจ้าน ออกเปรี้ยวและหวานนำมาราดบนตัวปูกินไปดูดเนื้อปูไข่ได้ความอร่อยไปอีกแบบ ความอร่อยอยู่ที่ไข่ปูในกระดองตักมาคลุกกับส้มตำรสจัด ได้ทั้งความแซ่บและความมันจากไข่ปู… ในราคาตามน้ำหนักของปูแต่บอกได้ว่าไม่แพง

คอหมูย่าง… เมนูเด็ดอีกอย่างของที่นี่แทบทุกโต๊ะต้องสั่งมาชิม เพราะมีชื่อเสียงมาตั้งแต่เดิมกว่า 20 ปี เขาใช้เนื้อสันในหมูคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งซอสปรุงรส พริกไทย ซอสพริก และน้ำตาลเล็กน้อย นำมาย่างไฟจนด้านนอกเกรียมด้านในสุกพอดี จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วมะขามแบบอีสาน รสออกเปรี้ยวหวานเค็ม… ในราคาจานละ 70 บาท

ที่ตั้ง : 12 หมู่5 ซ.จรัญสนิทวงศ์ 13 แขวงคลองขวาง เขตภาษีเจริญ กทม

เปิดบริการ : 10.00 – 23.00 น ทุกวัน

โทรศัพท์ :  0-2410-1915 และ 0-2410-2196

การเดินทาง
เส้นทางที่สะดวกในการเดินทาง ถ้าเข้าทางซอยจรัล 13 (พานิชยการธนบุรี) วิ่งตรงไปเรื่อยๆ จนเจอโค้ง ร้านจะอยู่ตรงข้ามวัดมะพร้าวเตี้ยตรงโค้งพอดี หรือจะเข้าจากซอยวัดจันทร์จากถนนเพชรเกษมก็ได้เหมือนกัน ตรงเข้าไปจนเจอถนนจรัลสนิทวงศ์ 13 แล้วเลี้ยวซ้ายไปตามทางจนถึงโค้ง

ที่มา :  http://www.naachim.com