Ads by gorkorcor

ร้านหมี่กรอบจีนหลีมีชื่อจริงว่าร้านเต็กเฮง หรืออีกชื่อว่า หมี่กรอบ ร.5 อยู่แถวท่าน้ำตลาดพลู เป็นร้านที่ขายหมี่กรอบสูตรอร่อย มาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5
เจ้าของเป็นคนจีนเชื้อสายไหหลำ ชื่อ นายหลี แซ่ฮู้  โดยเจ้าของร้านคนแรกเคยผัดหมี่กรอบถวาย ร.5 เมื่อครั้งที่ทรงเสด็จประพาสคลองบางหลวง (ปัจจุบันเรียก คลองบางใหญ่)
สูตรหมี่กรอบนี้ได้ถ่ายทอดมาถึง 4 ชั่วอายุคน ร้านก็ยังอยู่ที่เดิมแต่ได้ขยายเป็น 6 ห้อง

แม้ว่าร้านจีนหลีจะมีเมนูอู้ฟู่เหมือนภัตตาคารอาหารจีนทั่วไปแล ้ว แต่ที่เป็นเอกลักษณ์ยังคง
เป็นหมี่กรอบเสวย เส้นหมี่ขาวมีขนาดเล็กละเอียดนำไปผัดก่อนจนกรอบแล้วนำมา
ผัดกับเครื่องอันประกอบด้วย ซี่อิ๊วขาว ส้มซ่า มะนาว น้ำตาลปึก ใบกุยช่าย กุ้งสด เนื้อปูทะ
เล โรยหน้าด้วยไข่ทอด พริกชี้ฟ้าหั่น ผักชีและกระเทียมดองสับ กินกับถั่วงอกสดและต้นกุย
ช่าย เส้นหมี่ที่กรอบนุ่มกับเครื่องที่กลมกล่อมกินเพลินทีเดียว (อาหารจานนี้ถือเป็นอาหาร
คาวเพราะไม่หวานมากเหมือนหมี่กรอบเจ้าอื่น)ราคาจานละ 70, 120, 200, 300 บาท
ตามแต่ขนาด

อาหารจานเด่นยังมียำอิสานเขียว เป็นคอหมูย่างยำกับใบและก้านคะน้าโรย
ด้วยกระเทียมสดสับ นอกนั้นยังมีทอดมันกุ้ง ทอดมันปลา กุ้งจ๋า ยำปล้องคะน้า สลัดผลไม้
กุ้งทอด บะหมี่น้ำจีนหลี ปลากะพงทอดน้ำปลา ปูนึ่งซี่อิ๊ว ฯลฯ

มีอาหารจานเดียวประเภท ข้าวอบกุนเชียง ข้าวผัดปู ข้าวผัดสมุนไพร และแน่นอนก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ผัดซี่อิ๊ว เป็นต้น

ของหวานมี กระท้อนลอยแก้ว ไอศกรีมกระทิสดรวมมิตร(แบบโบราณ) โรตีสิงคโปร์ สำ
หรับโรตีสิงคโปร์นี้นำเข้ามาจากมาเลเซีย แผ่นแป้งจะบางนุ่มฉีกใส่จานมาขนาดพอคำแล้ว
ราดด้วยนมข้นหวาน

แผนที่ร้านหมี่กรอบร.5

ที่ตั้ง : 326-330 ท่าน้ำตลาดพลู ถ.เทอดไท เขตธนบุรี กทม.
เปิดบริการ :เวลา 10.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน (ปิดทุกวันจันทร์ที่ 3 ของเดือน)
โทรศัพท์ : 02 – 466 – 9170